Cale 要试验的配方

水果奶油蛋糕卷（附各种小心得）

鸡蛋（60g左右）、玉米油、牛奶、低筋面粉、细砂糖、柠檬汁、#抹茶味、高质量抹茶粉（我用箬竹或青岚）、低筋面粉、牛奶、#可可味、法芙娜可可粉、低筋面粉、夹馅淡奶油、糖（淡奶油里）

综合评分 8.2 （1535 做过）

Pat兒

【视频食谱】抹茶曲奇（细说各种小问题）

黄油、糖粉、全蛋液、低筋粉、玉米淀粉（粟粉）、抹茶粉：、奶粉：、#说明：这个配方其实是我做过n次的黄油曲奇偷懒用抹茶粉代替低筋粉做来的。 所以也未顾忌什么抹茶饼干最好不用全蛋用蛋白什么的，而且说实话用蛋白和全蛋的口感也是不同的，蛋白相比全蛋甚至蛋黄，更偏硬脆，而全蛋和蛋黄偏向酥脆。

综合评分 7.3 （902 做过）

八卦兔JadeCw

覆盆子黑莓提拉米酥（免烤）

黑莓、浓缩咖啡、玛斯卡彭芝士、鸡蛋、手指饼干、覆盆子、80%黑巧克力、意细砂糖、大利甜酒

2 做过

小意达

可可方形装饰蛋糕

可可蛋糕、淡奶油、细砂糖、蓝莓或其它装饰水果

综合评分 8.6 （1241 做过）

绿野仙踪wu

一见倾心的柠檬酱-Lemon Curd

柠檬、鸡蛋（小）、黄油、白糖

综合评分 8.1 （560 做过）

点点香01

摩卡淋面戚风蛋糕

#摩卡戚风蛋糕体部分、低筋面粉、可可粉、白糖、蛋白、蛋黄、无味植物油（如玉米油）、咖啡（冲泡好的液体）、盐、#Chocolate Glaze(巧克力淋面)、melting dark chocolate（专门用于烘焙的那种）、无盐黄油、金蔗糖浆/玉米糖浆、葡萄酒（或任何一种酒）、#摩卡奶油、鲜奶油、可可粉、即溶咖啡粉、糖粉、香草精

1 做过

口妹爱做饭

淋面

如下

0 做过

璎潆·媄玳孓

巧克力酱

可可粉、细砂糖、水、炼乳、甜巧克力（烘焙专用）

8 做过

玩味美食

巧克力镜面淋酱<熊谷裕子>--让甜点穿上光泽亮丽的淋面外衣

牛奶、砂糖、可可粉、吉利丁、水（吉利丁用）

综合评分 8.6 （995 做过）

姗胖胖

提拉米苏（8寸戚风版）

#蛋糕底-可可戚风、蛋清、蛋黄、细砂糖、低筋粉、可可粉、咖啡粉、植物油、牛奶或水、#慕斯、吉利丁、马斯卡彭芝士、动物性淡奶油、细砂糖、水、蛋黄、可可粉（装饰）、朗姆酒、 #咖啡酒、开水、黑咖啡粉、朗姆酒

综合评分 8.1 （3177 做过）

十九阿姨

泡芙（卡仕达内馅）

#泡芙#、鸡蛋3个、牛奶、水、高筋面粉、低筋面粉、黄油、盐、糖、#卡仕达酱#、蛋黄、牛奶、糖、低筋面粉、玉米淀粉、黄油、淡奶油、香草荚

综合评分 8.2 （1090 做过）

惠妈妈hui

咖啡戚风蛋糕卷

鸡蛋（带壳约重65g）、细砂糖（蛋黄用）、开水、速溶黑咖啡粉、玉米油/色拉油、低筋面粉、细砂糖（蛋白用）、淡奶油（内馅儿）、细砂糖（内馅儿）、酸味的水果或水果罐头

综合评分 8.1 （117 做过）

奶油樱桃

乳酪可可风味杯子蛋糕

无盐黄油、奶油奶酪、细砂糖、鸡蛋（带壳约重65g）、可可粉、低筋面粉、泡打粉、大杏仁粉（巴旦木粉/扁桃仁粉）、牛奶、无盐黄油（topping）、奶油奶酪（topping）、糖粉（topping）、可可粉（topping）

综合评分 7.9 （501 做过）

奶油樱桃

抹茶巴巴洛瓦

牛奶、水、细砂糖、抹茶粉、吉利丁、淡奶油

综合评分 7.8 （1454 做过）

奶油樱桃