黏巴粘儿
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面包体🔻（11个67g）、高筋面粉、低筋面粉、可可粉、鲜酵母、糖、牛奶、鸡蛋液、盐、黄油、可可酥粒🔻、黄油、糖、可可粉、低筋面粉、墨西哥酱🔻、黄油、低筋面粉、糖粉、常温鸡蛋、爆浆内陷🔻、法芙娜55%巧克力、淡奶油
综合评分 7.8 （6 做过）
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#咖啡香缇、淡奶油、速溶咖啡粉、黑咖啡粉（可用速溶咖啡粉代替）、细砂糖（水饴、葡萄糖更佳）、吉利丁片、#甜酥面团、低粉、糖粉、无盐黄油、鸡蛋、杏仁粉、食盐、香草精、#手指饼、低粉、蛋白、蛋黄、细砂糖、食盐、香草精、#咖啡甘纳许、白巧克力、淡奶油、速溶咖啡粉、黑咖啡粉（可用速溶代替）、无盐黄油、香草精
综合评分 8.7 （9 做过）
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#抹茶乔孔达蛋糕体、全蛋液、糖粉、杏仁粉、抹茶粉、低粉、无盐黄油（融化，保持在40℃左右）、蛋白、细砂糖、蛋白粉（可不加）、食盐、#抹茶黄油奶陷、全脂牛奶（英式奶酱用）、蛋黄（英式奶酱用）、细砂糖（英式奶酱用）、香草精（英式奶酱用）、细砂糖（意式蛋白霜用）、清水（意式蛋白霜用）、蛋白（意式蛋白霜用）、发酵黄油（可用普通黄油代替）、抹茶粉、#抹茶糖浆、清水、细砂糖、抹茶粉、樱桃白兰地（可用白兰地或白朗姆代替）、#抹茶甘纳许、白巧克力（35%左右最好）、可可脂（可用白巧代替）、全脂牛奶、无盐黄油、抹茶粉、#透明镜面层、镜面果胶、清水、金箔、#巧克力涂层、调温黑巧克力（百分比随意）
综合评分 9.0 （10 做过）
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#咖啡精华、细砂糖、清水、速溶咖啡粉（非速溶也没事儿）、#黑色淋面（配方来自金子美明）、细砂糖、可可粉、清水、淡奶油、吉利丁片、#乔孔达蛋糕体、全蛋液、糖粉、杏仁粉、低粉、无盐黄油（融化，保持在40℃左右）、蛋白、细砂糖、香草精、食盐、#咖啡黄油奶馅、蛋黄、细砂糖、清水、无盐黄油（室温充分软化）、咖啡精华、香草精、食盐、#咖啡糖浆、清水、细砂糖、咖啡精华、咖啡酒（可不加）、#甘纳许、黑巧克力（60%左右）、全脂牛奶、无盐黄油、#巧克力涂层、黑巧克力（比例无所谓）
综合评分 9.4 （36 做过）
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#咖啡海绵蛋糕、速溶黑咖啡粉12克、意大利特浓咖啡2.5克、清水5克、蛋白45克、蛋黄30克、低筋面粉37克、细砂糖37克、# 咖啡酒糖液、意大利特浓咖啡75克、细砂糖35克、咖啡酒或者朗姆酒20克、#慕斯糊、吉利丁片3克、淡奶油225克、清水25克、细砂糖60克、蛋黄2个、马斯卡彭奶酪150克、此配方可以做一个6寸提拉米苏，若要做8寸，把所有材料都乘以二即可
综合评分 9.2 （31 做过）
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#咖啡液、速溶咖啡粉、热水、砂糖、#奶酪糊、奶油奶酪、炼乳、马斯卡彭奶酪、#淡奶油糊、无盐黄油、淡奶油1、焙茶、白巧克力、淡奶油2、#蛋黄糊、蛋黄（可生食蛋）、蔗糖、#蛋白霜、蛋白（可生食蛋）、砂糖、#其他、马利饼、可可粉
0 做过
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#可可戚风蛋糕胚（8寸）、鸡蛋、低筋面粉、可可粉、牛奶、玉米油、细砂糖、柠檬汁、香草精、#酒渍车厘子🍒（提前一天腌）、车厘子、细砂糖、柠檬汁、白兰地/朗姆酒、#巧克力香缇奶油（提前一天做）、淡奶油、黑巧克力、细砂糖、#表面装饰、车厘子、黑巧克力碎屑
综合评分 9.0 （50 做过）
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巧克力巴斯克、奶油奶酪、细砂糖、鸡蛋、淡奶油、黑巧克力（66%）、可可粉、玉米淀粉、巧克力甘纳许、巧克力（66%）、淡奶油、巧克力脆珠、杏仁、榛子
综合评分 8.3 （419 做过）
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黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)
樱桃酒：黑樱桃5颗、金朗姆酒50ml、糖粉20g。、巧克力奶油：淡奶油500g、纯可可脂黑巧克力120g、可可粉30g、细砂糖30g。、巧克力蛋糕：鸡蛋4枚、细砂糖90g、低筋面粉100g、可可粉20g、玉米油78g、纯净水78g、柠檬汁两滴。 、夹馅：酒侵樱桃30g、 樱桃酒20ml、表面装饰：巧克力碎150g、大樱桃6颗。
综合评分 9.0 （9 做过）
