卤水

吮指酱香鸭翅

鸭翅、桂皮、姜片、八角、葱、料酒、老抽、白醋、白糖、盐

综合评分 7.9 （480 做过）

肥哆哆的猫咪

酱牛肉~各种卤味（慢炖或电饭煲）

牛腱子肉（不要切成小片）、十三香卤料（茴香、八角、桂皮、香叶1片、丁香、花椒、干红辣椒等）、福建鼓山老酒或黄酒、黄豆酱、生姜、大葱、冰糖、生抽老抽、盐适量

1 做过

一直向前的妞

秘制豆腐干

韩国辣椒酱、老豆腐、生抽、芝麻油、料酒、白胡椒粉、冰糖、盐、黄豆（提前泡上）、自制素高汤（没有也没有关系）、香叶、桂皮、八角、花椒

综合评分 8.5 （71 做过）

apple爱自己

自制卤水，做面筋串串吃喽~~~

豆寇、草果、八角、红辣椒、花生酱（极其重要，不可省略）、生抽、水、红糖（不可省略）、面筋（啥吃啥就串啥）

0 做过

绿宝

零失败的秘制卤豆干

豆干、水、酱油、糖、色拉油、甘草、八角、干辣椒

8 做过

Chelsiessss

香卤牛肉

牛小腱、牛小腱带筋、八角、茴香、香叶、辣椒、白扣、桂皮、干姜、砂仁、桂枝、加饭酒（黄酒的一种）

综合评分 7.9 （539 做过）

睡眼惺忪may

老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

牛肉（牛腱子肉为最佳）、配料1（腌肉用）、食盐、配料2（卤肉用）、桂皮、山奈（沙姜）、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油（就是芝麻香油）、食盐、鸡精或味精（可不用）、备选配料（第一次开卤推荐必选）、牛腿骨（或猪腿骨也行）、香葱、生姜

综合评分 9.1 （4046 做过）

那一天蝶舞

酱牛肉

牛腱子、葱、姜、干辣椒、香叶、大料、桂皮、糖、料酒、生抽、老抽、开水、盐

综合评分 9.0 （240 做过）

海燕的手艺

【酱牛肉】

牛腱子肉、八角、桂皮、香叶、花椒、葱姜蒜、冰糖、辣椒酱、生抽、老抽

综合评分 8.4 （438 做过）

日食记

卤蛋一点都不逊

鸡蛋、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、丁香、老抽、生抽、冰糖、盐

综合评分 8.8 （786 做过）

下厨房用户_geqhb

传统家乡卤味（卤五花肉、鸡爪、鸭胗等）

#食材、五花肉、鸡爪、鸭胗、#调料、葱姜、盐、老抽、冰糖、白糖、桂皮、山奈、草果、料酒、香叶

综合评分 8.0 （450 做过）

希南

老丁的私房菜-家传老卤（卤菜）

各种香料（下详）、葱姜蒜、盐，老抽，生抽，料酒

综合评分 8.2 （228 做过）

老丁的私房菜

巴巴鲜味豉油皇（白灼、蒸鱼万能汤汁）

大白菜、油豆腐、黄豆芽、西芹、胡萝卜、香菜、红辣椒、干香菇、海带片、小鱼干、蒸鱼豉油（可以换成生抽110ML老抽10ML）、鱼露、美极鲜、冰糖、鸡粉（可省略）、白胡椒粉

2 做过

巴巴Barbara

虎皮蛋（爱吃卤鸡蛋的不容不过～）

鸡蛋、食用油、白糖、盐、老抽

综合评分 8.1 （5803 做过）

雪停停