北山小悠子
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蛋白（老蛋白最佳，看步骤如何解决没有老蛋白和蛋白粉的问题）、细砂糖（蛋白霜）、杏仁粉、糖粉、竹炭粉（4g以上才会烤出纯黑色）、黑色珠光色粉（没有可不加）
综合评分 8.3 （4 做过）
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＃塔底、黄油、糖粉、杏仁粉、盐、鸡蛋、中筋面粉、＃上色DORURE、蛋黄、奶油、＃椰子慕斯、奶油、椰浆、糖、蛋白、Malibu酒、椰蓉、＃椰子青柠冻、椰奶、吉利丁、青柠檬汁、＃香草椰子甘那许、白巧克力、奶油、吉利丁、椰浆、大溪地香草、＃糖渍青柠檬皮、＃小薄荷叶、＃新鲜杏仁
0 做过
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＃柚子甘那许、吉利丁、奶油、白巧克力、日本柚子汁、＃柠檬果酱内陷、水、柠檬汁、砂糖、琼脂、新鲜薄荷、手指柠檬、糖渍柠檬皮、柠檬果肉、＃黄色巧克力脆层、白巧克力、天然可可脂、黄色水溶性色素、＃金色喷砂、樱桃利口酒、可食用金粉、＃组装、中性果胶、带蒂柠檬叶
1 做过
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#派皮 多余的可冷冻保存、鸡蛋液、低筋面粉、研磨伯爵茶碎、黄油、糖粉、#柠檬curd 两个挞圈的量、柠檬汁&柠檬皮、鸡蛋、糖、吉利丁、黄油、#topping、柠檬酱、蛋白霜
3 做过
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桃子、热水、柠檬汁、无盐黄油a、细砂糖a、蛋黄a、低筋面粉a、杏仁粉a、牛奶、蛋黄b、桃汁b、细砂糖b、玉米淀粉、香草荚籽、无盐黄油b、明胶粉、细砂糖c、桃汁c、水、无盐黄油d、细砂糖d、鸡蛋d、杏仁粉d、低筋面粉d
1 做过
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#杏仁海绵蛋糕：、杏仁粉、糖粉、低筋面粉、鸡蛋、蛋清、黄油、细砂糖、#荔枝果冻：、荔枝果泥、鱼胶片、柠檬汁、#覆盆子果冻：、覆盆子果泥、鱼胶片、细砂糖、#玫瑰甘纳许：、白巧克力、淡奶油、玫瑰糖浆、玫瑰精华、#玫瑰奶油：、玫瑰甘纳许、淡奶油
3 做过
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#蜂蜜杏仁海绵底（可减半）、蛋清、细砂糖A、蛋黄A、蜂蜜、牛奶、黄油、低筋面粉、杏仁粉、#树莓慕斯夹心、树莓果茸、细砂糖B、吉利丁片A（用来浸泡吉利丁）、冰水A、淡奶油A、马斯卡彭A、#香草白巧香缇慕斯、蛋黄B、淡奶油B、香草荚（或香草膏）、吉利丁片B、冰水B（用来浸泡吉利丁）、白巧克力（可可百利33%）、淡奶油C、马斯卡彭B、#淋面、淡奶油D、奶粉、水、细砂糖C、淡奶油E、水饴、光亮膏（镜面果胶）、吉利丁片C、冰水C（用于浸泡吉利丁片）、紫红水溶性色粉、粉色水溶性色粉、银色闪粉、#装饰、金箔、压碎粗粮饼干
4 做过
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百香果Mousseline、百香果汁、砂糖、全蛋液、柠檬汁、室温黄油A、室温黄油B、焦糖海盐巧克力香缇、白砂糖、水、淡奶油A、海盐、70%黑巧克力、淡奶油B、杏仁脆糖Praline、细砂糖、水、杏仁碎、蛋奶酱黑巧克力慕斯、蛋黄、砂糖、牛奶、淡奶油、70%黑巧克力、六分发淡奶油、法式可可海绵蛋糕、蛋白、砂糖、蛋黄、低筋面粉、可可粉、Punch、SKY伏特加、百香果汁
综合评分 8.6 （42 做过）
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蛋白酥、蛋白、细砂糖、香草膏（可略）、百香果玫瑰慕斯、百香果汁、玫瑰水、吉利丁片、六分发淡奶油、糖、打发鲜奶油、淡奶油、糖（可略）、组装、新鲜水果、海盐、调温黑巧克力片（可略）
综合评分 8.3 （8 做过）
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#樱叶塔皮 [直径8cm塔圈约6个]、黄油、低筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉、盐渍樱叶、全蛋、#樱花水信玄、Cool Agar琼脂粉、盐渍樱瓣、水、砂糖、#樱馅酒酿布丁、樱花豆沙馅、酒酿(纯米部分)、牛奶、淡奶油、吉利丁粉、#豆乳樱花奶油馅、豆乳、淡奶油、蛋黄、细砂糖、低筋面粉、玉米淀粉、淡奶油(拌和用)、樱花奶油馅
4 做过
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蛋糕体、鸡蛋、细砂糖（蛋黄）、牛奶、玉米油、细砂糖（蛋白）、低筋面粉、杏仁粉、草莓白巧慕斯、草莓果泥、白巧克力、明胶片、淡奶油、细砂糖、白兰地、装饰、巧克力碎片、坚果碎
综合评分 7.9 （42 做过）
