蛋烘糕配方:鸡蛋一个、低筋面粉100克、色拉油10克、红糖5克、白糖25克、小苏打1克、盐0.5克、酵母1克(秋冬季、天气冷、可以增加到两克)、水是80克到100克不一定、不同面粉吸水能力不一样。所以没有固定说多少水。(应该慢慢添加水、感觉面液比较粘稠又能流动状态、就可以了。)
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椒盐馅儿:、低筋面粉、黑芝麻、白芝麻、白砂糖、盐、花椒粉、蜂蜜、水饴、猪油、水、油皮:、中筋面粉、温水、植物油、油酥:、中筋面粉:、植物油:
综合评分 7.7 (23 做过)
A.水油皮、中筋粉、猪油、糖霜或糖粉、全蛋液、热水、B.油酥、低筋粉、猪油、C.椒盐馅、普通面粉、黑芝麻、花椒粉、盐、糖霜、熟花生碎、植物油、D.表面装饰(可省略)、蛋液、芝麻
综合评分 7.5 (101 做过)