高筋面粉260、鸡蛋1(35克左右)、牛奶130、糖30-40(如使用代糖或低糖可增加麦芽精帮助发酵)、奶粉15、夏天:新鲜酵母6-9(干酵母3克)(冬天新鲜酵母12克,干酵母4克)、盐2、黄油25
综合评分 8.4 (55 做过)
面团部分:、顶焙日式面包粉、易小焙细砂糖、食用盐、淡奶油、新良酵母、水、黄油、米种、白酥皮酱:、黄油、易小焙糖粉、牛奶、米粉、白酥皮酱:、黄油、易小焙糖粉、牛奶、米粉、百变冰心馅料:、易小焙冰淇淋粉牛奶味、易小焙冰淇淋粉巧克力味、易小焙冰淇淋粉芒果味、易小焙冰淇淋粉香芋味、易小焙冰淇淋粉抹茶味、淡奶油
0 做过
烘焙—网红冰面包💕四种口味一次吃过瘾——港式奶茶、茉莉芝麻、抹茶红豆、奥利奥咸奶油
面包材料:、高筋面粉、奶粉(雀巢)、白砂糖、淡奶油(雀巢)、干酵母、水、黄油、盐、四种调味奶油、1、奶茶奶油、淡奶油A、红茶包(伯爵红茶)、吉利丁、细砂糖、淡奶油B、2、茉莉芝麻奶油、淡奶油A、茉莉花茶、吉利丁、白砂糖、淡奶油B、熟芝麻、3、抹茶红豆奶油、淡奶油、炼乳(雀巢)、抹茶粉、蜜红豆、4、奥利奥咸奶油、淡奶油、细砂糖、盐、奥利奥碎、面包制作:
综合评分 7.9 (18 做过)
#波兰种小面包、博世MUMVC00VCN厨师机、#①波兰种、高粉、水、干酵母、#②主面团、高粉、低粉、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋、水、干酵母、黄油、#夹馅部分、#①卡仕达酱、牛奶、蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、盐、#②其他部分、奶油奶酪、糖粉、淡奶油、草莓酱、可可粉、开心果酱
综合评分 7.7 (76 做过)
#面团配方、高筋粉、砂糖、盐、全脂奶粉、耐高糖干酵母、鸡蛋液、冰水、软化黄油、玉米淀粉(表面装饰用)、#馅料配方、淡奶油、奶油奶酪、细砂糖
综合评分 8.8 (125 做过)