【曼谷学厨】娘惹咖喱酱(Panaeng Curry Paste)
干辣椒、红葱头末、蒜末、高良姜末、疯柑皮、香茅草碎、香菜根碎、白胡椒粒、香菜籽(烤熟)、孜然(烤熟)、盐、虾酱、*花生碎(烤熟)
1 做过
大白菜、油豆腐、黄豆芽、西芹、胡萝卜、香菜、红辣椒、干香菇、海带片、小鱼干、蒸鱼豉油(可以换成生抽110ML老抽10ML)、鱼露、美极鲜、冰糖、鸡粉(可省略)、白胡椒粉
2 做过
鸡肝、胡萝卜(生熟都可以)、白洋葱、蒜、牛油果、白醋或柠檬汁、海盐和黑胡椒粉、#选用、干百里香或其他喜欢的香草类
综合评分 9.5 (205 做过)
终极三文鱼抹酱-Ultimate salmon spread
必选:、希腊酸奶、(冷熏)烟熏三文鱼(cold smoked salmon)、(热熏)烟熏三文鱼(hot smoked salmon)、芹菜、胡萝卜、茴香(dill)、第戎芥末酱(Dijon mustard)、蔓越莓干、核桃和腰果、柠檬汁、洋葱、青芥末(wasabi)、盐和胡椒、可选:、美乃滋(蛋黄酱,mayo)、热熏三文鱼可换成三文鱼罐头、坚果可任意替换,但不可没有、蔓越莓干最好不,但也可以替换成葡萄干、蜂蜜、蒜泥、酸奶一定不能用果味的!要用最粘稠的!希腊酸奶最好!
综合评分 8.0 (8 做过)