面包集合

免揉｜全麦佛卡夏

全麦面粉、温水、酵母、蜂蜜、盐、橄榄油、#配料可选：、小番茄、迷迭香、蒜片、黑胡椒、芝麻、芝士、火腿、洋葱

综合评分 8.6 （32 做过）

绿意慢生活

巧克力吐司🍫香浓可可

❥❥主面团：、高筋面粉（凯萨琳）、老面、可可粉（法芙娜）、全蛋液、炼乳（雀巢）、淡奶油（蓝风车）、牛奶、细砂糖、鲜酵母、海盐、无盐黄油（雅高勒）、耐高温巧克力豆豆（法芙娜52%或60%）、❥❥法国老面：、高筋面粉、清水、鲜酵母、盐、（★为了方便揉面 制作用量较多 剩余可分装后冷冻保存）

综合评分 8.9 （14 做过）

JING__J

奇亚籽全麦吐司（乔立7600打面视频）

❤️全麦液种❤️、全麦面粉、水、鲜酵母、❤️泡发奇亚籽❤️、奇亚籽、水、❤️主面团❤️、高筋面粉、水、玉米油、白砂糖、赤藓糖醇（没有的换成白砂糖）、盐、鲜酵母、安琪A800面包改良剂（可不加）

综合评分 8.0 （25 做过）

露娜lunana

无花果黑麦吐司

老面、高筋面粉、水、速酵（低糖）、盐、主面团、高筋面粉、黑麦粉、奶粉、糖、盐、蛋液、新鲜酵母、水、黄油、卷入用、无花果干、白葡萄酒

综合评分 8.6 （115 做过）

哈奇0328

“咔嚓一声”的警醒 黑麦无花果面包

#partA、T65（MOULINS BOURGEOIS 有机石磨）、细黑麦粉（ MOULINS BOURGEOIS T170石磨）、水、#partB、鲜酵母、鲁邦液种、盐、#partC、酒浸无花果干

综合评分 9.1 （44 做过）

面包女巫姿

给我上海朋友的法包配方

#波兰种、面粉、常温水、即溶酵母粉（低糖）、#主面团、制作好的波兰种、面粉、即溶酵母粉（低糖）、冰水、盐

综合评分 8.9 （100 做过）

面包女巫姿

双倍快乐的「巧克力双色吐司」

中种：、高筋面粉、牛奶、干酵母、主面团：、高筋面粉、蛋白、牛奶、炼乳、糖、干酵母、黄油、最后：、巧克力粉

综合评分 7.8 （29 做过）

CARASaMa

水到渠成之试炼 巧克力甜杏面包

高筋粉（王后硬红）、低筋粉（美玫）、鲜酵母（安琪）、盐、砂糖（韩国幼砂糖）、奶粉（德运）、黄油（安佳）、全蛋、水、可可粉（可可百利红褐）、杏干（香港楼上土耳其杏干）

综合评分 8.2 （131 做过）

面包女巫姿

教你制作橘子酵液｜香气迷人的香草柑橘吐司

✅橘子酵液、砂糖橘、清水、可以加一些糖/蜂蜜、✅中种部分、橘子天然酵母、高筋面粉、✅主面团部分、高筋面粉、耐高糖酵母粉、全蛋液、橘子酵液、牛奶、奶粉、糖粉、香草精、盐、无盐黄油、糖渍橙皮、柠檬皮屑

综合评分 8.3 （10 做过）

渋谷照

硬质海盐卷 60g一个/10个量

高筋粉（红骑士）、T65面粉（王后有机）、奶粉、绵白糖、盐、水、鲜酵母、黄油

综合评分 8.3 （132 做过）

面包女巫姿

蛋奶吐司—烤100个面包#001

高筋面粉、奶粉、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋液、牛奶、水、软化黄油

综合评分 8.4 （428 做过）

姗胖胖

波兰种——最详细的状态攻略

#波兰种#、面粉、清水、酵母、#主面团#、高筋面粉、耐高糖酵母、全蛋液、清水、盐、细砂糖、黄油、奶粉、炼乳

综合评分 9.1 （137 做过）

Helen699

国货之光 40%黑全麦吐司

#烫种面团、高粉、65˚C烫水、#主面团、高筋粉、黑全麦粉、砂糖、奶粉、鲜酵母、水、蛋液、黄油、盐、亚麻籽、亚麻籽用水

综合评分 8.8 （14 做过）

面包女巫姿

（波兰种）贝果

波兰种（液种）、高筋面粉、水、酵母、主面团、高筋面粉、水（冰水）、鲜酵母、砂糖、黄油、盐、糖水部分、水、砂糖、表面装饰谷物、黑芝麻、白芝麻、瓜子、南瓜子、奇亚籽

综合评分 8.7 （479 做过）

黑骑士面包先生

波兰种全麦吐司（40%全麦）

#【配方可制作2个450g吐司】、#①波兰种：、高粉、水、干酵母、#②浸泡全麦：、全麦粉、水、#③主面团：、高粉、糖、盐、蛋液、干酵母、黄油

综合评分 8.6 （358 做过）

天然气小姐—Ariel

牛奶面包卷（直接法）

①主面团：、冰牛奶、蛋液（冷藏）、盐、糖粉、奶粉、高筋面粉、黄油（室温软化）、干酵母、②装饰 ：、稀蛋液、白芝麻、③其他、28cm方形烤盘

综合评分 8.5 （1927 做过）

_慧绘美食记_