栗子专题~

完美下午茶之经典栗子蒙布朗挞

#挞皮、舒可曼低筋面粉、美剂乐无盐黄油、蛋黄、盐、舒可曼细砂糖、水、#栗子奶油酱、美剂乐无盐黄油、栗子泥、舒可曼朗姆酒、淡奶油、舒可曼细砂糖、#栗子奶油香缇、淡奶油、舒可曼细砂糖、栗子泥、淡奶油（打至8分发）、#栗子泥、栗子仁、舒可曼细砂糖、美剂乐无盐黄油、纯净水、#糖煮栗子、栗子、白砂糖、清水

9 做过

烘焙圈er

视频│蒙布朗如何做才好吃？

#挞皮材料、爱登森林黄油、展艺糖霜、蛋黄、展艺香草精、展艺蛋糕粉、#蛋奶栗子泥材料、鸡蛋、红四海栗子蓉、展艺玉米淀粉、纯牛奶、#奶油内馅材料、雀巢淡奶油、红糖、#栗子奶油酱材料、红四海栗子蓉、爱登森林黄油、纯牛奶

综合评分 7.3 （5 做过）

爱烘焙爱展艺

和栗咖啡卡仕达蛋糕

海绵蛋糕、鸡蛋（中号）、细砂糖、牛奶、低筋面粉、无盐黄油、卡仕达酱、低筋面粉、牛奶、香草豆荚、无盐黄油、淡奶油、糖浆、细砂糖、热水、即溶咖啡粉、咖啡酒、糖渍栗子仁、杏仁片、糖粉s

综合评分 7.6 （28 做过）

kakeru

熊谷裕子-巧克力提诺栗子蛋糕

巧克力海绵蛋糕、全蛋、砂糖、牛奶、低筋面粉、可可粉、酒液（混合备用）、水、朗姆酒、巧克力奶冻、蛋黄、砂糖、牛奶、吉利丁、巧克力、淡奶油（六分发）、糖渍栗子（没有就普通栗子）、装饰、淡奶油、可可粉

综合评分 7.6 （106 做过）

爱理不理DeeeeeJ

兰姆栗子巴斯克蛋糕

#卡仕达奶油馅（食用分量为60g)、蛋黄1个、上白糖30g、低粉8g、牛奶125g、兰姆酒5-6g、栗子涩皮煮70g、#巴斯克面糊、无盐黄油55g、糖粉55g、鸡蛋（常温）30g、朗姆酒5g、杏仁粉20g、低粉75g、泡打粉2g、#装饰用、即溶咖啡（粉末）适量、鸡蛋液少量

4 做过

Dear6Hm-

栗子塔（视频菜谱）

#法式塔皮、黄油、低筋面粉、蛋黄、细砂糖、椰蓉、#卡仕达奶油酱、淡奶油（卡仕达酱部分）、牛奶 （卡仕达酱部分）、蛋黄（卡仕达酱部分）、细砂糖 （卡仕达酱部分）、低筋面粉（卡仕达酱部分）、淡奶油（打发用）、栗子泥（来自“奶油栗子泥”部分）、#奶油栗子泥、黄油、栗子泥（也可直接用市售的栗子泥）、淡奶油、蜂蜜、#装饰、栗子浸在蜂蜜里（可用透明果冻胶代替蜂蜜）、巧克力片

综合评分 7.8 （59 做过）

freesiaa

秋日物语——焦糖南瓜栗子麦芬

糖炒栗子仁、鸡蛋、砂糖、盐、玉米油、熟南瓜泥[去皮略去水、焦糖液、奶粉、白兰地/朗姆酒/百利甜、低筋面粉、肉桂粉、泡打粉、小苏打、#焦糖液、砂糖、热水、热水

综合评分 8.8 （15 做过）

茶熙熙Tea

栗子红豆可可球

煮熟的红豆、去皮栗子、可可粉、葡萄干、朗姆酒、蜂蜜、玉米油、盐

5 做过

rose食空间

红宝石的迷栗蛋糕

海绵蛋糕或戚风蛋糕片、栗子、牛奶、糖、鲜奶油

综合评分 7.7 （24 做过）

陆凯汐

栗子巴伐露

栗子、白砂糖、牛奶、栗子、完整栗子、焦糖奶油酱、黄油、香草荚、淡奶油、牛奶、蛋黄、白砂糖、吉利丁片、香草精

3 做过

bada小美

蕾伊诺尔Reii Nol-复合咖啡可可榛果风味的奶油栗子塔<熊谷裕子>

<法式甜塔皮Pate sucrée> 、无盐黄油、糖粉、蛋黄、香草精、低筋面粉、<榛果奶油Crème Noisettes>、无盐黄油、细砂糖、全蛋、榛果粉（或杏仁粉）、栗子涩皮煮（我用的糖渍栗子）、<香缇咖啡奶油Chantilly Café>、鲜奶油、即溶黑咖啡、<栗子奶油Crème Marron>、栗子酱、无盐黄油、牛奶、<香缇巧克力欧蕾Chantilly Chocolat Au Lait>、可可含量33%的牛奶巧克力、鲜奶油、<装饰>、防潮糖粉、栗子涩皮煮（糖渍栗子）、装饰巧克力

综合评分 8.9 （49 做过）

姗胖胖

蒙布朗塔

黄油、低粉、栗子、糖粉、盐、蛋液、杏仁粉、细砂糖、水、香草荚、蛋黄、玉米淀粉、黄油、栗子泥、栗子泥、淡奶油、白砂糖、牛奶、黄油、朗姆酒、淡奶油、细砂糖、细砂糖、可可粉

综合评分 7.3 （97 做过）

bada小美