#液种、高筋面粉:、水:、鲜酵母/干酵母:、盐:、#主面团、高筋粉:、低筋粉:、鲜酵母/干酵母:、细砂糖:、盐:、#全部液种、牛奶:、无盐黄油:、#另需、有盐黄油:、盐之花:
综合评分 8.5 (449 做过)
#出缸面团总量约1980克,约28个、#60-90g面团都可,我习惯70g,按所需总面团量换算、法国老面、高筋面粉、T65、奶粉、细砂糖、盐、水、鲜酵母、黄油、有盐黄油(整形时裹入)
综合评分 8.8 (203 做过)
高粉、奶粉、全蛋液、南瓜泥、牛奶、糖、盐、鲜酵母、黄油、老面、奶酥馅:、黄油、糖粉、全蛋液、奶粉、蔓越莓、老面材料:高粉72克,水48克,盐1克,酵母1克
综合评分 8.7 (551 做过)
高筋面粉、鲜酵母、盐、清水、糖、总统发酵黄油、蜂蜜、红心火龙果汁(根据实际颜色调整)、后加水(根据实际情况去调整)、法国老面、馅料配方、creamcheese、糖、淡奶油、柠檬皮、柠檬汁
4 做过