栗子悲惨世界蛋糕 Les Misérables Marrons by 熊谷裕子
【达克瓦兹蛋糕】、蛋白、细砂糖、低筋面粉、糖粉、杏仁粉、【卡仕达酱】、牛奶、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、【栗子慕斯林奶油酱】、卡仕达酱、无盐黄油、栗子泥、朗姆酒、【五味酒】、朗姆酒、水、【黑糖风味的香缇鲜奶油霜】、淡奶油、黑糖粉、【装饰】、可可脂55%-65%甜味黑巧克力、熟可可粒、防潮糖粉、带薄膜栗子甘露煮
综合评分 8.7 (77 做过)
巧克力海绵蛋糕、全蛋、砂糖、牛奶、低筋面粉、可可粉、酒液(混合备用)、水、朗姆酒、巧克力奶冻、蛋黄、砂糖、牛奶、吉利丁、巧克力、淡奶油(六分发)、糖渍栗子(没有就普通栗子)、装饰、淡奶油、可可粉
综合评分 7.6 (106 做过)
1:法式塔皮、黄油、低筋面粉、糖粉、蛋黄、2:焦糖菠萝塔馅、水、砂糖、菠萝、君度酒、3:榴莲奶油馅、榴莲泥、淡奶油、4:巧克力慕斯、淡奶油、吉利丁片、蛋黄(2只)、白巧克力(法芙娜)、黑巧克力(法芙娜)、5:焦糖淋面、水、砂糖、葡萄糖浆(可用麦芽糖代替)、水、吉利丁片、白巧克力
综合评分 8.9 (97 做过)
巧克力海绵蛋糕、蛋白、砂糖、黑巧克力、淡奶油、低粉、生巧、半甜巧克力、淡奶油、抹茶慕斯、牛奶、砂糖、抹茶粉、吉利丁片、淡奶油、装饰、淡奶油、砂糖、抹茶粉
综合评分 6.4 (45 做过)
#乔孔达海绵蛋糕#、糖粉、杏仁粉、低筋面粉、全蛋、蛋白、细砂糖、无盐黄油、#覆盆子奶油馅儿#、覆盆子果泥、蛋黄、全蛋、细砂糖、无盐黄油、吉利丁片、#芒果百香果慕斯#、芒果果泥、百香果果泥、吉利丁片、牛奶、细砂糖、蛋黄、35%淡奶油、#芒果百香果镜面#、芒果果泥、百香果果泥、透明镜面果胶、吉利丁片、#雪茄饼面糊#、无盐黄油、糖粉、蛋白、面粉、色素(红,黄)
综合评分 7.4 (19 做过)
巧克力慕斯层配料、糖粉、淡奶油、奶粉(全脂奶粉)、黑巧克力(可可脂百分之七十以上)、淡奶油、吉利丁片、芒果慕斯层配料、芒果泥(小台芒)、淡奶油、吉利丁片、糖粉(按芒果的甜度加减)、饼干底配料、奥利奥饼干(去馅)、黄油
综合评分 8.6 (2775 做过)
奶粉、糖粉、淡奶油、黑巧克力、吉利丁片、淡奶油、抹茶奶酪糊材料、糖粉、抹茶粉(必须用若竹抹茶不然出来不是那个口味)、吉利丁片、牛奶、淡奶油、奶油奶酪
综合评分 8.1 (2388 做过)
①戚风蛋糕片:、水、糖粉(加入蛋黄糊中)、玉米油、低筋面粉、蛋黄、蛋白、糖粉(加入蛋白霜里)、②草莓慕斯层:、草莓、淡奶油、吉利丁片、糖粉、草莓、③顶部装饰:、黑巧、淡奶油(做巧克力甘纳许里)、草莓、淡奶油
综合评分 8.1 (2452 做过)
材料A.巧克力海绵蛋糕、材料B.大理石巴伐利亚奶冻、牛奶、蛋黄、白砂糖、吉利丁片、白巧克力、鲜奶油、杀菌蛋白、浓甜巧克力/黑巧、材料C.可可可丽饼、高粉、低粉、糖粉、全蛋、可可粉
19 做过
#香煎苹果、苹果、细砂糖(可选)*、柠檬汁(可选)*、#焦糖酱、动物性淡奶油A、细砂糖A、冷水、#英式奶油酱、动物性淡奶油B、牛奶、细砂糖B、蛋黄、吉利丁粉、冷开水、#装饰、可可粉、肉桂粉、肉桂棒、镜面果胶
5 做过
<朗姆酒糖渍柿子>、硬脆柿子、细砂糖、无盐黄油、朗姆酒、<饼干底Biscuit Noix> 、蛋白、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、杏仁粉、<巴伐利亚奶冻体>、淡奶油、牛奶、蛋黄、甜柿糖汁(见步骤3)、蜂蜜、吉利丁片、<酸奶淋面>、酸奶、吉利丁片、<装饰>、坚果碎
综合评分 8.1 (250 做过)