我喜欢的……中式面点

零失败❗️红糖马拉糕？松糕？发糕？

35度温水、红糖粉、白糖、耐高糖酵母、普通面粉、木薯淀粉（⚠️无可替代）、无铝泡打粉、玉米油

综合评分 8.0 （1104 做过）

面团0512

上海早餐之油条

高筋面粉（12.5%蛋白质含量）、普通面粉（10.5%蛋白质含量）、盐、小苏打、泡打粉、植物油、鸡蛋+水、抹面油

综合评分 9.0 （1855 做过）

Jerisy

指南露 I 一份发酵面团的错题集

低粉或者中粉、水或者其他食用液体、白糖、酵母、油

综合评分 9.1 （222 做过）

頭露

红糖发糕

红糖、热水、面粉（中粉或低粉）、耐高糖干酵母、泡打粉（可不放）

综合评分 8.9 （19 做过）

tangtang瑭瑭

跟着头露做包子（附视频）

面粉、水、酵母、白糖、热情、洪荒之力

综合评分 9.2 （430 做过）

頭露

发酵面团-唯美自然的开花苞

#泡打粉版本一发、低筋粉、无铝泡打粉、白糖、酵母、冷水、#老面版本一发、低筋粉、老面、酵母、白糖、油、水

综合评分 8.3 （16 做过）

頭露

糖三角

面团：、中筋面粉、白砂糖、酵母、牛奶、油、馅料：、红糖、面粉、白芝麻

综合评分 8.0 （575 做过）

妻子的餐桌

红糖年糕

糯米粉、牛奶、红糖、玉米油

综合评分 7.9 （338 做过）

深山一只鹿

儿童🧒卡通馒头

白色主面团、牛奶、奶粉、炼奶、酵母、油、砂糖、中筋面粉、南瓜主面团、蒸熟的南瓜糊、奶粉、炼奶、砂糖、酵母、食用油、中筋面粉、红色配件、牛奶面团、甜菜根粉、眼睛配件、牛奶面团、可可粉、绿色配件、菠菜汁、糖、酵母、中筋面粉

6 做过

婉珊77

单独的包包子手法，捏包子捏法

#包子面团通用配比、普通面粉、冷的纯牛奶或水、玉米油或猪油、糖、酵母、#以上全部材料混合揉成光滑面团即可

综合评分 8.6 （318 做过）

吉利丁吉利丁

新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤（一次发酵法）

中筋面粉、水、白糖、酵母、猪油

综合评分 8.5 （7093 做过）

陈生的靓太太

中国结之琵琶结---馒头

中筋面粉、栀子花果、酵母、牛奶（冰）、糖

综合评分 8.6 （87 做过）

頭露

红糖发糕（超快手无泡打粉版）已更新，附二发做法

低筋面粉、开水、红糖、耐高糖即发型酵母、小苏打

综合评分 7.9 （27 做过）

明魅手作

广式香菇滑鸡包

馅料：、鸡肉、香菇、胡萝卜、调料：料酒、麻油、鸡汁、盐、糖、味精、胡椒粉、姜葱蒜粉、玉米粉、面团、低筋粉、糖、奶粉、耐高糖酵母、水、玉米油

综合评分 9.1 （7 做过）

Ryan同学

青团 | 咸蛋黄肉松馅

没有猪油可以用其他食用油代替，粘米粉就是大米粉，没有的话可以全部用糯米粉，但纯糯米粉会有点粘牙；、#艾草泥版、糯米粉、粘米粉、猪油、糖粉、艾草泥、纯牛奶、#艾草汁版、糯米粉、粘米粉、猪油、糖粉、艾草汁、#咸蛋黄肉松馅、肉松、咸蛋黄、沙拉酱、150克咸蛋黄约12个，我是从生咸鸭蛋里剥出来的，烤熟后，中间的硬心没要，多一点少一点都没关系；、没有艾草的可以用菠菜或者用麦苗，网上也有现成的麦青汁和艾草汁卖，甚至还有人用抹茶粉，哈哈……

综合评分 8.1 （1047 做过）

金粒籽