牛上脑肉、大葱一根,姜一块,大料,花椒。、1〉以上是做半成品的材料,把牛肉切成宽一点的条形(因为牛肉缩水性大)锅肉做水放入牛肉,水跟牛肉持平就行,水开后打去血沫,放进葱,姜,大料,花椒,改最小火炖两小时左右即可,拿一根筷子往牛肉里插不太费劲儿就行,注意牛肉汤要留着。、2〉牛肉(半成品放凉后入冰箱冷冻,吃时做多少,拿多少,汤也可分份冻上)、大料一个,葱末,姜末,甜面酱,料酒,酱油,冰糖两小块,鸡精,味精少许,香油,水淀粉。
综合评分 8.7 (55 做过)
猪肉糜1000克(八分瘦即可)、葱半颗、淀粉90克、面粉60克、高汤或者清水120克、鸡蛋1个、姜泥5克、胡椒粉1小匙、糖25克、盐12克、蚝油1大匙、料酒1大匙、红曲粉3-4克、生抽30克、食用油15克
综合评分 7.7 (2318 做过)
👇主料:、猪里脊、盐、料酒、鸡蛋、淀粉+面粉、👇糖醋汁、番茄酱、清水、白糖、白醋、遵循4:3:2:1即可、淀粉加水、👇装饰、白芝麻
综合评分 8.3 (1708 做过)
#食材:、猪里脊肉、番茄、海鲜菇、大白菜、香葱、生姜、#腌肉料:、黄酒、生抽、盐、白胡椒粉、蛋清、#粉浆:、红薯淀粉、温水、#调味料:、番茄酱、盐、白胡椒粉、鸡精(可选)
综合评分 8.2 (136 做过)