#18个蛋黄酥食材、#1水油皮、低筋面粉、中筋面粉、盐、糖粉、全脂奶粉、无盐黄油、冰水、#2油酥、低筋面粉、猪油、#3内馅、油豆沙、咸蛋黄、高度白酒、#装饰、芝麻、鸡蛋黄
综合评分 8.9 (3304 做过)
#油皮#、普通粉、色拉油、鲜奶、白砂糖、#油酥#、低粉、杏仁粉、黄油、#麻薯#、糯米粉、玉米粉、淡奶油、鲜奶、白砂糖、黄油、#黑芝麻馅料#、黑芝麻(熟)、糯米粉(熟)、开水、#其它材料#、鸭蛋黄、肉松、白芝麻、蛋液(刷面用)、油皮面团揉好成品、油酥面团揉好成品、麻薯面团成品、黑芝麻馅成品、肉松
综合评分 7.9 (22 做过)
#水油皮、中筋面粉150克、猪油50克、糖23克、水63克、#油酥、低粉120克、猪油60克、紫薯粉5克、抹茶粉3-4克、内馅、蛋黄16个、自制豆沙馅适量、紫薯馅适量
综合评分 8.3 (2267 做过)
#奶黄馅#(63克月饼可做17个)、白砂糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉、炼乳、动物性淡奶油、椰浆、黄油、盐、#面团#(63克月饼14个,比奶黄馅少一些,可酌情增加)、砂糖、奶粉、吉士粉、玉米淀粉、炼乳、动物性淡奶油、椰浆、黄油、面粉(中筋)、蛋黄液
综合评分 7.5 (603 做过)