面包，好吃！

施瓦本风碱水

#中种、小麦粉550（可用T55代替）、水、鲜酵母、主面团、小麦粉550、盐、鲜酵母、黄油、水、#浸泡用碱水、烘焙碱（NaOH）焙烤林牌、常温水、#表面装饰、海盐

综合评分 9.2 （66 做过）

面包女巫姿

懒人最爱：像蛋糕一样松软的面包

#面团：（10人份）总计：2090g、拿破仑法国粉、细砂糖、盐、奶粉、新鲜酵母、鸡蛋、冰水、黄油、#(2人份)总计：523.5g、拿破仑法国粉、细砂糖、盐、奶粉、新鲜酵母、鸡蛋、冰水、黄油、#馅料1： 浓香酥粒味、黄油、糖粉、低筋面粉、扁桃仁粉、黄柠檬皮、#馅料2： 扁桃杏仁味、扁桃杏仁、黄油

1 做过

不藏私面包匠人

【不藏私食谱】不藏私教你做紫薯面包

高筋面粉、砂糖、盐、紫薯粉、鲜酵母、水、黄油、#紫薯馅料、紫薯泥、奶油芝士、糖、炼乳

综合评分 8.8 （46 做过）

不藏私面包匠人

抹茶红豆牛奶卷（超好揉出手套膜的方子）

①主面团：、牛奶（冷藏）、淡奶油、鸡蛋液（冷藏）、玉米油、糖粉、盐、高筋面粉、抹茶粉、干酵母、②夹馅 ：、蜜红豆

综合评分 7.7 （462 做过）

_慧绘美食记_

法式小面包

高筋粉、糖、盐、快速干酵母、橄榄油或植物油、水

综合评分 8.6 （1421 做过）

仙Reese

巧克力面包

#面团材料：（6个）、高筋面粉、无糖可可粉、奶粉、酵母粉、鸡蛋+水、糖30-40克、盐、黄油、#馅料：、黑巧克力14克*6块、（面团中的水量请根据面粉的吸水性调整）

综合评分 8.1 （2774 做过）

烟火间

红糖南瓜面包

高筋面粉、南瓜泥、酵母、红糖、盐、水、奶粉、黄油、芝麻

综合评分 8.3 （54 做过）

Mis晓

咖啡甜心小面包

#种面团、面包粉、鲜酵母、水、糖、#主面团、面包粉、速溶咖啡粉、鲜酵母、盐、糖、奶粉、全蛋液、水、黄油、#咖啡卡仕达奶油馅、咖啡卡仕达酱、淡奶油

综合评分 8.8 （88 做过）

啊呜511

德国碱水面包Brezen（普雷节、巴伐利亚面包、扭结面包）

高粉、糖、盐、酵母、黄油、水、碱水4%浓度、烘焙碱、40度温水

综合评分 8.1 （585 做过）

浮小笙

哈喽~面包你好！巴伐利亚碱水面包

面团、高粉、低粉、酵母、盐、蜂蜜、水（我用的是金像高筋面粉）、黄油、4%碱水制作、烘焙碱、40°的温水、装饰海盐粒

综合评分 8.2 （371 做过）

镜月之鱼

德国碱水面包/普雷节/中国结/绣球/红豆碱水棒/五股辫/六股辫/碱水球

高筋面粉、低筋面粉/全麦粉、水、低糖即发干酵母、盐、制作碱水浸泡溶液、水、烘焙碱、表面装饰海盐

综合评分 8.3 （1011 做过）

蜂巢烘焙

椰皇包

#烫种、鹰牌面包粉、开水、#面团、鹰牌面包粉、盐、细砂糖、奶粉、鲜酵母、全蛋液、椰浆、水、黄油、#表面椰蓉酱、全蛋液、炼乳、融化黄油、椰蓉

综合评分 8.9 （1250 做过）

啊呜511

肉松海苔卷卷包

高筋面粉、细砂糖、盐、酸奶、耐高糖酵母、蛋黄、水、无盐黄油、肉松、海苔、#奶酥材料、无盐黄油、糖粉、奶粉、低筋面粉

综合评分 8.5 （57 做过）

王光光光光

老干妈吐司（吃了还会来！）

高筋面粉、细砂糖、盐、耐高糖酵母、奶粉、蛋黄、牛奶、黄油、老干妈豆豉

综合评分 8.1 （97 做过）

煮饭妹

黑胡椒香肠卷

高筋面粉、水+牛奶、砂糖、盐、干酵母、黄油、香肠、芝士粉、黑胡椒、表面蛋液

综合评分 8.0 （68 做过）

supersuper超超超

吴宝春的黑糖土司

高筋面粉、盐、奶粉、冰水、黑糖水（38g黑糖+50g热水，黑糖融化后放凉备用）、干酵母、法国老面、汤种、黄油、裹入用粒状黑糖、#汤种（只用了一小部分，其余冷藏保存3-5天，可用做其他土司）、高筋面粉、砂糖、盐、沸水、#法国老面（也只用了一小部分）、法包面粉（可用高筋面粉替代）、盐、麦芽精、水、干酵母

综合评分 8.4 （197 做过）

麦和夕