每周一个甜品

雪融抹茶凹蛋糕 | 日本最火爆蛋糕之一

生巧克力胚、牛奶、玉米油、糖、蛋白、低粉、蛋黄、可可粉、抹茶生巧慕斯、白巧、抹茶粉、糖、牛奶、吉利丁片、水饴、淡奶油、淡奶油打发、淡奶油、糖粉

综合评分 8.6 （51 做过）

全球烘焙指南

复刻日本镰仓伴手礼“Kamakura”小松鼠核桃饼：核桃焦糖夹层饼干

#核桃饼干面团、无盐黄油（室温软化）、盐、糖粉（过筛）、全蛋液(室温）、核桃粉（熟）/杏仁粉、低筋面粉、#核桃焦糖陷、细砂糖、水怡/玉米糖浆、淡奶油（加热）、蜂蜜、无盐黄油、熟核桃（切小块）、#表面、蛋黄、纯咖啡粉（速溶）

综合评分 8.4 （58 做过）

小胖榛Hazelnut

巨巨巨好吃的提拉米苏我只认这个方子❗（冷藏版，无需烤箱）

可生食鸡蛋、马斯卡彭奶酪、手指饼干、白糖、好时可可粉撒表面用、香草精、冷藏的espresso液

综合评分 9.1 （273 做过）

包仔的厨房

怀石料理中の日式南瓜挞（六寸）

#蛋挞皮、低筋面粉、黄油、细砂糖、牛奶、#挞芯、南瓜肉、低筋面粉、盐、细砂糖、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、#装饰、淡奶油、糖粉、椰蓉

综合评分 7.9 （86 做过）

石榴是神仙

东京No.1米其林三星芝士蛋糕配方

#材料1、奶油奶酪、罗汉果代糖（细砂糖）、#材料2、白巧克力、零陵香豆、香草荚、淡奶油、#材料3、酸奶油、希腊酸奶、鸡蛋、柠檬汁、玉米淀粉

综合评分 8.5 （28 做过）

sylvia小肥羊

五星级Pastry Chef 提拉米苏配方（无鱼胶款）

马斯卡彭芝士、糖、淡奶油、蛋黄、糖（蛋黄）、马萨拉酒、咖啡水、Espresso、纯净水、糖、Kahlua酒

综合评分 7.9 （32 做过）

奈岛NICELAND

波兰皇家芝士蛋糕-酥皮曲奇巴斯克

低筋面粉（脆皮）、可可粉（脆皮）、切小块的黄油（脆皮）、糖（脆皮）、鸡蛋（脆皮）、泡打粉（脆皮）、盐（脆皮）、奶油奶酪（蛋糕）、淡奶油（蛋糕）、鸡蛋（蛋糕）、香草精（蛋糕）、玉米淀粉（蛋糕）、糖（蛋糕）

综合评分 8.1 （38 做过）

種草拔草無限循環

入口即化❗️比慕斯还好吃的柠檬巴巴露亚

奥利奥饼干碎、黄油、蛋黄、细砂糖、纯牛奶、多美鲜淡奶油、柠檬皮屑、吉利丁片

综合评分 8.0 （1281 做过）

青春妹-

就是东京那款超人气的アトリエ·タタン的芝士蛋糕

18cm的磅蛋糕模具、奶油奶酪、马斯卡彭芝士、酸奶油（我用了全脂原味酸奶过滤乳清后得到的希腊酸奶替代）、鸡蛋、玉米淀粉、白砂糖（我用了赤藻糖醇替代）、香草荚

综合评分 8.4 （19 做过）

SiennaC

🍡白玉豆乳奶盖蛋糕🍰神仙搭配爱了🧡

豆乳戚风：、鸡蛋、低筋面粉、玉米油、豆浆、细砂糖、白玉小丸子🍡：、糯米粉、豆浆、玉米淀粉、玉米油、糖粉、豆乳奶盖：、奶油奶酪、豆浆、淡奶油、糖、家用盐

3 做过

3黑贝3

杏仁奶油草莓塔

挞皮（6个）、低粉、黄油、细砂糖、鸡蛋（带壳60g）、杏仁奶油馅、杏仁粉、黄油、细砂糖、鸡蛋、装饰（4个）、淡奶油、细砂糖、草莓

1 做过

一只胖喵二

胜过华尔道夫酒店的完美红丝绒蛋糕

#红丝绒蛋糕体、中筋面粉、糖、苏打粉、细盐、可可粉、色拉油、淡奶油、白脱牛奶buttermilk、室温大号鸡蛋、红丝绒液、白醋/柠檬汁、香草精、碧根果碎（可选）、#奶油奶酪霜、奶油奶酪、黄油、糖粉、香草精、碧根果碎（最后组装用）、lemon extract

1 做过

bettyboop啊

网红日式冰乳酪蛋糕

#乳酪戚风，可做6寸，配方2个4寸、奶油奶酪、牛奶、鸡蛋、植物油、低筋面粉、细砂糖、#冰乳酪夹心、奶油奶酪、细砂糖、奶油、奶粉

综合评分 7.8 （54 做过）

哈酪蒙蒙

蒙布朗蛋糕卷

无盐黄油、低筋面粉、蛋黄、绵白糖、蛋白、绵白糖、鲜奶油、栗子泥、细砂糖、栗子泥、朗姆酒、无盐黄油

综合评分 7.5 （309 做过）

妍色