火锅底料

红油麻辣锅底

#香料、草果、砂仁、山奈、小茴香、草豆蔻（飞雷子）、丁香、白蔻、香叶、桂皮、八角、#其他、干辣椒、红花椒、青花椒、郫县豆瓣酱、大蒜、葱、豆油或菜籽油、鸡汤或骨汤

综合评分 9.2 （55 做过）

阿修罗老巫婆

【最重庆】自制百变火锅底料

纯菜籽油、牛油、桂皮、八角、三奈、茴香、草果、香果、香叶、丁香、砂仁、白寇、干花椒、冰糖、大葱、老姜、大蒜、自制豆瓣酱、醪糟、干辣椒、水（煮辣椒用）、#糍粑海椒

综合评分 7.9 （131 做过）

大头绝对没有120斤

重庆火锅底料

火锅底料中的香料、丁香、八角、小茴香、草果、砂仁、三奈、拍草、白蔻、老蔻、桂皮、孜然、香果、香叶、火锅炒制需要用到的原料、糍粑海椒（或干辣椒）、豆瓣、料酒、醪糟、生姜、大蒜、花椒、豆豉、葱、兑锅用料（红汤锅底）、高汤、母油（什么鬼我也不知道）、干辣椒、花椒、鸡精、味精（我也不知道为啥要2种）、老姜、醪糟、炒制好的底料、高汤（鸡，老鸭，骨头熬制）、兑锅用料（清汤锅底）、鸡精、味精、盐、黄瓜、平菇、午餐肉、大枣、枸杞、蒜，姜片、鸡油、番茄

综合评分 8.2 （15 做过）

莫北岸汲

自制火锅底料

菜籽油、牛油、郫县豆瓣、糍粑辣椒（子弹头辣椒)、大葱、姜片、洋葱、泡姜粒、红花椒、青花椒、泡椒茸、水豆鼓、白酒、醪糟

0 做过

Z。-28

自制重庆火锅底料

干辣椒、花椒、姜、蒜、醪糟、豆瓣、香料、牛油、盐、冰糖

1 做过

mysky-2

火锅底料

牛油、干辣椒、菜籽油、四川泡椒、鸡油、郫县豆瓣、色拉油、葱 姜 蒜、冰糖、阳江豆豉

0 做过

吃不饱啊

自制火锅底料

油泼辣椒、鸡汤、花椒、草果、香叶、八角、豆蔻、茴香粒、黑胡椒粒、桂皮、郫县豆瓣酱、剁椒、干辣椒、干豆豉、植物油、葱、姜片、蒜瓣

综合评分 8.8 （20 做过）

Vegetarianfish_钾钙钠镁铝锌铁

火锅底料

炖肉料、牛油、鸡油、色拉油、郫县豆瓣、滋粑海椒、花椒、上等辣椒面、白酒、醪糟、生姜、大蒜、豆豉、冰糖、大葱

综合评分 9.1 （19 做过）

安的厨房

自制味精

干香菇、海米、裙带菜

5 做过

王洛堇

清汤火锅底料

羊棒骨、葱段，姜片，八角，花椒、蒜瓣，干香菇，枸杞，红枣、干虾仁，西红柿

2 做过

可爱小兔子

四川麻辣火锅

特辣德庄火锅底料（其他牛油火锅底料）、郫县豆瓣、老姜、蒜、大葱、干辣椒、花椒颗粒、香菜、香油、耗油、醋、小米辣

1 做过

小小小小的豆子

川味火锅~教你做出正宗浓香红油汤底'

各类蔬菜'肉丸、牛油火锅料、豆瓣酱、蒜瓣、姜片、干辣椒、花椒、草果2颗，八角3颗，香叶3片，桂皮1小节，、糖、醪糟汁

综合评分 7.5 （157 做过）

清汤_挂面

新派四川麻辣火锅

八角、桂皮、草果、香叶、菜籽油、郫县豆瓣、花椒、豆豉、茴香、等等秘制复合香料

4 做过

淘宝乐厨坊

绝味川菜—重庆地道老火锅๑

豆瓣酱、姜蒜、干辣椒 干花椒粒、菜籽油、猪油、牛油、大料、白糖、干豆鼓、醪糟、高汤

综合评分 8.0 （238 做过）

杨妈妈食记

独门秘籍(四川辣椒油）

辣椒面、菜籽油、熟白芝麻

综合评分 8.5 （1964 做过）

墨七