一次成功的正宗美国肉桂卷 The Best Cinnamon Rolls
面团:温热牛奶、干酵母、鸡蛋(室温)、无盐黄油(融化)、白糖、盐、中/高筋面粉、鲜奶油、内陷:红糖、肉桂粉、肉豆蔻粉nutmeg、无盐黄油(软化)、糖霜:奶油奶酪(软化)、无盐黄油(软化)、香草精、盐、糖粉、牛奶/half-and-half
综合评分 8.3 (117 做过)
德国碱水面包/普雷节/中国结/绣球/红豆碱水棒/五股辫/六股辫/碱水球
高筋面粉、低筋面粉/全麦粉、水、低糖即发干酵母、盐、制作碱水浸泡溶液、水、烘焙碱、表面装饰海盐
综合评分 8.3 (1016 做过)
面团材料⬇️⬇️⬇️、高粉、酵母、糖、盐、超级浓稠酸奶(贴士)、温水、鸡蛋、橄榄油、披萨馅料⬇️⬇️⬇️、洋葱、蒜瓣、羊肉/牛肉、红青椒、尖辣椒、葱、蕃茄、欧芹(贴士)、黄油、烟薰红椒粉smoked paprika、辣椒酱、盐、黑胡椒粉、马苏里拉芝士
综合评分 8.7 (28 做过)
鸡蛋、油、牛奶、细砂糖(戚风用)、低粉、香草精、柠檬汁、淡奶油、白砂糖(淡奶油用)、海盐、奥利奥饼干碎(奶油用)、奥利奥饼干碎(裱花时用)、薄脆片、5寸戚风模
综合评分 8.4 (140 做过)
主面团材料:、高筋面粉、细砂糖、全蛋液、牛奶、可可粉、耐高温巧克力豆、盐、酵母、黄油、甘纳许夹心材料:、牛奶或淡奶油、巧克力、奥利奥碎(撒表面)
综合评分 8.3 (1749 做过)
#蛋黄糊、蛋黄、咖啡力娇酒、速溶黑咖啡粉、热水、玉米油、低筋粉、#蛋白霜、蛋白、细砂糖、柠檬汁、#夹馅、淡奶油、焦糖奶油酱、#注:鸡蛋带壳65克左右
综合评分 8.9 (180 做过)
蛋白、蛋清、糖、白醋、蛋黄糊、可可粉、无糖咖啡粉、热水(沸水)、玉米油、牛奶、白醋、蛋黄、低粉、咖啡奶油、黑咖啡粉、糖、淡奶油、海盐(重点,一定要放)、奶油的咖啡粉与糖量看步骤9、梦龙脆皮、巧克力块、椰子油、烤过果仁碎
综合评分 9.4 (146 做过)