【蛋糕胚】、鸡蛋4个 水40克 玉米油40克 低筋粉45克 细砂糖45克、【芋泥】、芋泥200克 淡奶油45克 紫薯粉3.5克 水饴20克 细砂糖18克 黄油25克、【芋泥奶油】、淡奶油150克 芋泥40克 细砂糖8克、【咸蛋黄酱】、咸蛋黄50克 奶粉3克 黄油30克 细砂糖6克、【外皮】、牛奶200克 淡奶油23克 细砂糖43克 黄油20克 ——————材料1 糯米粉125克 木薯粉5克 豌豆淀粉40克 ——————材料2 水饴24克 紫薯粉1克 炒熟的糯米粉适量
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酥到掉渣薄如蝉翼的中式酥饼 (附整形视频和桃花酥及老婆饼的整形)
凯度TD Pro双热风蒸烤箱、水油皮部分的食材、中筋面粉、猪油/玉米油、水、糖、油酥部分的食材、低筋面粉、猪油/玉米油、芋泥馅部分的食材、芋泥、紫薯、糖、椰浆或者牛奶、猪油
综合评分 9.4 (54 做过)