油酥、低粉、素油、水油皮、中粉、素油、麦芽糖(可以不放)、糖(细砂糖)、开水、葱油馅心、低粉(烤过的)、素油 (玉米油)、糖、盐、葱花(晾干切碎)、其他、蛋黄(刷饼表面)、白芝麻
综合评分 8.2 (204 做过)
油皮:、中粉、水、猪油、糖、油酥:、低粉、猪油、红豆酥饼馅料:、红豆馅、老婆饼馅料:、水、黄油、白糖、糯米粉、椰蓉、白芝麻、装饰用:、白芝麻(老婆饼用)、黑芝麻(红豆酥用)
综合评分 8.6 (151 做过)
1、蔓越莓坚果曲奇、无盐黄油(发酵黄油)、低粉、全蛋液(常温)、糖粉、蔓越莓干、坚果碎、2、抹茶蔓越莓曲奇、无盐黄油(发酵黄油)、低粉、抹茶粉(青岚)、糖粉、全蛋液(常温)、蔓越莓干、3、蔓越莓玛格丽特、无盐黄油(发酵黄油)、低粉、玉米淀粉、糖粉、熟蛋黄、蔓越莓干、4、蔓越莓奶酥、无盐黄油(发酵黄油)、低粉、蛋黄(常温)、奶粉、糖粉、蔓越莓干、刷表面蛋黄
综合评分 8.1 (236 做过)
#金沙奶黄馅、低筋面粉、砂糖、黄油、奶粉、牛奶、淀粉、咸蛋黄、鸡蛋、淡奶油、#流心馅、吉利丁、咸蛋黄、砂糖、三花淡奶、椰浆、玉米淀粉、#饼皮、黄油、砂糖、全蛋液、三花淡奶、吉士粉、低筋面粉
综合评分 7.9 (34 做过)
枧水也叫碱水,用来中和糖浆的酸度,也帮助月饼上色,不想买的话,就将食用碱和水按照1:3的比例调在一起搅拌均匀就可以用了,我是直接买的现成的。、#月饼皮、转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、全脂奶粉、———月饼馅———、豆沙馅、——刷表面的蛋液——、蛋清、蛋黄、做的多的话,就是2个蛋清,1个蛋黄调制,我不喜欢往蛋液里加水,因为水会蒸发,不能提亮,用蛋清可以让月饼表面亮一点,不想太亮的话,就少刷一点……
综合评分 8.6 (510 做过)
#【冰皮】、水磨糯米粉、水磨粘米粉、低筋面粉、澄 面、牛 奶、黄油(或玉米油)、炼 乳、糖、抹茶粉、#【冰皮月饼馅】、可用任何口味的馅料、#【辅料】、糕粉(熟糯米粉)
综合评分 8.1 (183 做过)