深夜下饭

老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）

牛肉（牛腱子肉为最佳）、配料1（腌肉用）、食盐、配料2（卤肉用）、桂皮、山奈（沙姜）、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油（就是芝麻香油）、食盐、鸡精或味精（可不用）、备选配料（第一次开卤推荐必选）、牛腿骨（或猪腿骨也行）、香葱、生姜

综合评分 9.1 （4052 做过）

那一天蝶舞

台式三杯鸡（台湾阿基师正宗版）

鸡腿4个、生姜、蒜、台湾米酒、黑麻油、生抽、老抽、冰糖、葱、九层塔（罗勒）、红尖椒

综合评分 8.2 （2710 做过）

lynn001201

平底锅版铁板鱿鱼

鱿鱼、海鲜酱、蚝油、甜面酱、芝麻、孜然、洋葱、辣椒粉

综合评分 8.3 （484 做过）

姬爷姬小冰

热干面

热干面、萝卜丁、酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、葱花

综合评分 7.9 （653 做过）

83小钟

洋葱酥卤肉饭

五花肉、洋葱、油菜、鸡蛋、葱、姜、蒜、八角、冰糖、食盐、老抽、绍兴黄酒或者加饭酒、香菇

综合评分 8.7 （24410 做过）

堂妈小厨

菠萝油条虾

凤梨、明虾、油条、熟黑芝麻、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、厚生粉水、卡夫奇妙酱

综合评分 8.2 （931 做过）

臻妈美食厨房

完美烤鸡诞生记

#红糖酱油（这道烤鸡的必备调料）、红糖、冰糖、普通黄豆酱油（不是老抽，也不是生抽）、香葱、八角、草果、香叶、花椒、#主角——鸡、三黄鸡、清远鸡或者其他绿色饲养的鸡、水：盐=100：6的盐水、保鲜盒、#配菜1、胡萝卜、小土豆、大蒜、橄榄油、盐，胡椒、牛至（或是任意你喜欢的香草）、#配菜2、芦笋、橄榄油

综合评分 8.2 （319 做过）

喃猫

肘子的正确打开方式

#红糖酱油（肘子好搭档）、红糖、冰糖、酱油、香葱、八角、草果、香叶、花椒、主角——猪肘子、盐、白糖、清水、猪肘子

综合评分 8.8 （165 做过）

喃猫

免炸茄汁狮子头

大西红柿、猪肉、荸荠、咸蛋黄、葱末、姜末、咸蛋清、花椒粉、蚝油、料酒、淀粉、葱段、生姜、八角、香叶、老抽、冰糖

综合评分 8.0 （32 做过）

孙朱朱

超级下饭的香煎腊鱼

腌制好的腊鱼1块、青蒜叶1根、油少许、糖半勺、醋1勺

综合评分 8.1 （70 做过）

黄豆豆的一家

酥白肉（拔丝白肉）

猪肥肉、鸡蛋清、玉米淀粉、菜籽油、绵白糖

综合评分 8.0 （67 做过）

勤快的馋猫

鱼香豆腐

豆腐、#炸糊#、红薯淀粉、盐、花椒粉、白胡椒粉、清水、#配料#、泡椒末、泡姜末、蒜末、葱花、豆瓣酱、植物油、#鱼香汁#、生抽、陈醋、白砂糖、香油、水淀粉、盐

综合评分 7.4 （53 做过）

巴巴Barbara

卤牛筋

牛脚筋、八角、花椒、干辣椒、冰糖、李锦记卤汁、老抽、生抽、五香粉、鸡精，白胡椒粉、葱花

综合评分 8.0 （46 做过）

新生小ET

红烧牛尾

牛尾、葱段、姜、蒜、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒、味极鲜酱油（生抽）、老抽、白糖、料酒、醋、盐、鸡精、以上材料都是看牛尾的用量调整，第2步骤中的葱姜花椒用一半。、之前我都是随心所欲加，都写的适量，应大家要求，差不多就这么多就OK。

综合评分 8.6 （772 做过）

宝桂桂

比普通猪排更多汁的猪肉卷排

猪里脊、面粉、盐、黑胡椒粉、黄油、＊红酒、＊酱油、＊蜂蜜、＊蒜蓉

19 做过

Kanaho