蛋糕技能树

完美版美式胡萝卜蛋糕

鸡蛋、buttermilk（白脱牛奶）、植物油（无味的）（原配方是180ml）、白糖（原配方是300g）、香草精、肉桂粉、盐、中筋面粉（普通面粉）、小苏打、胡萝卜擦成屑状（3根中等胡萝卜）、椰丝、核桃碎（切的很碎很碎）、切碎的菠萝罐头（带汁的那种）、葡萄干、表面的奶酪糖霜、奶油奶酪、糖粉、香草精、黄油

综合评分 7.2 （310 做过）

0李大呆0

蓝莓酸奶蛋糕

自制原味酸奶、#蛋黄糊#、玉米油、蛋黄、低筋粉、#蛋白霜#、蛋白、白砂糖、盐、柠檬汁

综合评分 8.1 （246 做过）

huang0511

焦糖核桃咖啡慕斯蛋糕

#1.咖啡蛋糕体#、蛋黄、细砂糖、蛋白、低粉、植物油、热水、无糖咖啡粉、#2.焦糖核桃#、细砂糖、水饴或普通麦芽糖、核桃仁、#3.酒糖液#、砂糖、水、朗姆或咖啡酒(可以单用咖啡酒不用熬糖水 本身的甜度已经足够)、#4.咖啡芝士酱#、细砂糖、水、蛋黄、奶油芝士、吉利丁、无糖咖啡粉、热水、香草精、#5.香草卡仕达奶油#、牛奶、蛋黄、细砂糖、低粉、吉利丁、香草精、淡奶油

综合评分 8.1 （98 做过）

暴食颓颓渣shabby·chic

提拉米苏（熟蛋,无吉利丁）+自制马斯卡彭

#手指饼干、蛋白、蛋黄、细砂糖、低筋面粉（视频里的40g是打错了）、#沙巴雍、蛋黄、细砂糖、特浓黑咖啡（液体）、#奶油马斯卡彭糊、奶油（脂肪含量35%以上）、马斯卡彭奶酪、#其他、咖啡、可可粉、#自制马斯卡彭（成品160—170g）、奶油（脂肪含量35%以上）、柠檬汁或白醋

综合评分 8.8 （961 做过）

abysmo

细润椰香南瓜重乳酪蛋糕

饼底、消化饼干、黄油、蛋糕体、奶油奶酪、南瓜泥、椰浆、鸡蛋、蛋黄、细砂糖、玉米淀粉

综合评分 7.7 （61 做过）

暴食颓颓渣shabby·chic

挑战北京稻香村的紫菜肉松蛋糕--破解款！

黄油(无盐）、白砂糖、鸡蛋、酸奶油、低筋面粉、泡打粉、苏打粉、盐、肉松、紫菜（或海苔）

综合评分 7.8 （175 做过）

Lovely厨娘

简易版提拉米苏裸蛋糕

6寸戚风蛋糕、马斯卡彭芝士、淡奶油、糖粉、可可粉

综合评分 7.7 （197 做过）

姗胖胖

摩卡大理石冻芝士蛋糕

奶油奶酪、细砂糖、原味酸奶（浓稠型）、柠檬汁、吉利丁片、牛奶（吉利丁用）、淡奶油、黑咖啡粉（速溶）、可可粉、牛奶（咖啡用）、以下为饼干底材料（饼干底可省略）、消化饼、黄油

综合评分 8.1 （1403 做过）

姗胖胖

港式鸳鸯奶茶戚风<咖啡红茶淡奶风味>

鸡蛋（65g以上）、细砂糖、黑白淡奶、速溶黑咖啡粉、红茶（或红茶粉）、沸水、玉米油、低筋面粉、柠檬汁（可不加）

综合评分 8.6 （193 做过）

姗胖胖

渐变蓝莓冻芝士蛋糕（免烤）

#蓝莓酱#、蓝莓、白砂糖、柠檬汁、#饼干底#、奥利奥（去掉夹心）、黄油（融化）、#奶酪糊#、奶油奶酪、糖粉、浓稠酸奶（或老酸奶）、牛奶、吉利丁片、淡奶油、柠檬汁

综合评分 8.2 （5839 做过）

细嗅蔷薇natalie

杯装提拉米苏

马斯卡彭芝士、黑咖啡粉、鲜奶油、白砂糖、蛋黄、蛋白、朗姆酒、热开水、手指饼干、可可粉

综合评分 8.2 （2030 做过）

小小H

蛋糕淋面之一：甘那许淋面（详细解答淋面太稠的问题）

巧克力、蓝风车淡奶油

综合评分 8.2 （4225 做过）

叶狄亚

传统乳酪蛋糕

奶油乳酪、酸奶油、鲜奶油、砂糖、鸡蛋（全蛋）、蛋黄、玉米淀粉、柠檬汁、消化饼干、无盐黄油

综合评分 8.4 （635 做过）

小小H

轻乳酪蛋糕（心血失败总结）

奶油奶酪、淡奶油、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、细砂糖、无盐黄油

综合评分 8.0 （1844 做过）

超超超圆脚豆

浮云卷-28x28cm烤盘

牛奶、黄油、盐、蛋黄、细砂糖、低粉、蛋白、细砂糖、夹馅用：、淡奶油、伯爵茶包、细砂糖、芒果适量

综合评分 7.4 （67 做过）

跑步的菜包包