komorebi

花样牛轧糖【熬糖版】

#A组材料（它俩放在一个稍大点的容器里）、蛋白粉、水、#B组材料（单独放着备用）、白砂糖、#C组材料（全部一起放在熬糖用的锅里）、玉米糖浆（水饴）、白砂糖、水、食用盐、#D组材料（单独放着备用）、全脂无糖奶粉、#E组材料（单独放着备用）、黄油、#F组材料（任选一种即可）、杏仁、脱皮花生仁、开心果、冻干草莓+杏仁、冻干草莓+开心果、黑芝麻、蓝莓干、红薯干或紫薯干、#抹茶味（抹茶粉多加5克跟奶粉放一起，其他材料不变）、抹茶粉、#巧克力味（奶粉减少10克，增加15克可可粉，与奶粉放一起备用；增加30克巧克力与黄油一起融化，其他材料不变）、全脂无糖奶粉、可可粉、65%以上黑巧克力

综合评分 8.7 （259 做过）

金粒籽

薄如蝉翼的千层皮

原味-------、纯牛奶、低筋面粉、糖粉、全蛋液、融化黄油、抹茶味-------、纯牛奶、低筋面粉、糖粉、抹茶粉、全蛋液、融化黄油、巧克力味-------、纯牛奶、低筋面粉、糖粉、可可粉、全蛋液、融化黄油

综合评分 8.9 （116 做过）

金粒籽

【焦糖奶油太妃酱】PH大师配方不加水不怕溅

动物性淡奶油、砂糖、黄油

综合评分 8.6 （1212 做过）

兔高兴

蓝莓红茶费南雪

舒可曼低筋面粉、舒可曼杏仁粉（巴旦木粉）、舒可曼纯正糖霜、舒可曼白朗姆酒（可省）、蛋清（带壳55-60g）、无盐发酵黄油、斯里兰卡红茶（或锡兰茶包）、蓝莓干（蔓越莓干）、泡打粉、枫糖浆（可省）

综合评分 7.8 （56 做过）

呱呱呱呱

PH大师的蓝莓马芬

杏仁粉、中粉、无盐黄油、细砂糖、无盐黄油、淡奶油、蓝莓、中粉、鸡蛋、lime皮屑、细砂糖、海盐、泡打粉

综合评分 8.3 （933 做过）

0夏天0

黑椒火腿奶酪贝果【北鼎烤箱食谱】

#面团材料、高筋面粉、全麦面粉、盐、细砂糖、酵母、水、黑椒脆皮肠、切达奶酪、#煮糖水、水、细砂糖、#表面装饰、现磨黑胡椒碎、粗粒海盐

综合评分 8.6 （265 做过）

曼小曼__

汉堡面包/面坯（波兰种）

波兰种、高粉、水、酵母、主面团、高粉、细砂糖、盐、酵母、牛奶or水、鸡蛋、黄油

综合评分 8.5 （201 做过）

是_煩

烤一炉不够吃 百香果蜜柚小面包

#百香果柚子 75g一个/6个、#提前准备 老面 量多余本次用量、高粉（王后硬红）、盐（家用食盐）、速溶低糖酵母 （安琪）、水、#主面团、高筋粉（王后硬红）、百香果汁（新鲜百香果去籽取汁）、蛋液、水、老面（提前制作）、盐（家用食盐）、砂糖（韩国幼砂糖）、蜂蜜（中粮时怡山花）、黄油（安佳）、鲜酵母（安琪）、柚子丁（某宝买，切碎，打面最后阶段才加）

综合评分 8.7 （39 做过）

面包女巫姿

经典半硬质面包 维也纳面包

100g一个 共4个、T45（王后）、速溶酵母（燕子）、盐、砂糖、脱脂奶粉 （德运）、黄油（德国MEGGLE）、全蛋液、常温水

综合评分 9.0 （93 做过）

面包女巫姿

可颂（直接法版练手配方）

王后t55、水、糖、盐、鲜酵母（干酵母）、黄油、裹入黄油

综合评分 8.7 （212 做过）

胖哒1228

亚麻籽贝果

日清山茶花粉、金像高粉、盐、黄油、低糖干酵母、糖、奶粉、麦芽精、水浸亚麻籽、水、贝果水

4 做过

CycleStudio

椰香奶酪夹心全麦橙皮贝果

#贝果面团、高粉、全麦粉、糖渍橙皮丁、椰子油（或黄油）、盐、糖、酵母、水、#馅料、奶油奶酪（冰箱取出回温）、椰蓉、糖粉、#煮贝果的水、水、糖

综合评分 9.2 （153 做过）

一只ruier喵

菠萝奶酥吐司

#面包体、高筋面粉、细砂糖、盐、牛奶、全蛋液、酵母、黄油、#菠萝皮、黄油、糖粉、全蛋液、奶粉、低筋面粉、#奶酥馅、黄油、糖粉、全蛋液、奶粉

综合评分 8.8 （231 做过）

曼小曼__

伯爵奶茶吐司 （17小时冷藏中种）

中种、高筋面粉 175G、水 100G、新鲜酵母5G/耐高糖酵母1.6G、海盐 2.5G、脱脂奶粉 5G、主面团、高筋面粉 75G、脱脂奶粉 10G、海盐 2.5G、砂糖 30G、蛋 30G、浓缩奶茶 40G、黄油 25G、新鲜酵母2.5G/耐高糖酵母0.8G、伯爵茶叶末 5G、浓缩奶茶、牛奶 53G、伯爵茶叶 8G、煮开后放凉过滤使用

综合评分 8.5 （38 做过）

半日_雪