老面//欧式面包

给我上海朋友的法包配方

#波兰种、面粉、常温水、即溶酵母粉（低糖）、#主面团、制作好的波兰种、面粉、即溶酵母粉（低糖）、冰水、盐

综合评分 8.9 （100 做过）

面包女巫姿

快速法棍

法国T55（王后）、麦芽精、低糖酵母、盐、水、老面、#老面、法国T55（王后）、水、盐、低糖酵母

综合评分 8.1 （164 做过）

面包女巫姿

红糖核桃软欧--好吃得嗷嗷叫

高粉、黑麦粉、酵母、红糖、盐、水、黄油、老面、#内馅、红糖、核桃、#表面装饰、黑麦粉

综合评分 8.1 （1317 做过）

啊呜511

巧克力蔓越莓软欧 Rano Bread

#1面包面团、高筋面粉、白糖、盐、干酵母、高脂可可粉、炭黑可可粉、全脂牛奶、冰水、老面、烫面、无盐奶油、巧克力豆、酒渍蔓越莓干、奶油奶酪、砂糖、#2老面面团、高筋面粉、纯净水、干酵母、#3烫面面团、高筋面粉、白糖、盐、沸水

综合评分 8.7 （850 做过）

yanyanfoodtube

可可麻薯软欧

#面团、高粉、全麦粉、无糖可可粉、盐、红糖、酵母、黄油、全蛋液、水、老面、#麻薯、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、黄油、#夹馅、核桃110克红糖适量蜜豆适量

综合评分 8.6 （4971 做过）

啊呜511

拯救发酵过度的面团

老面团、酵母、高粉、牛奶、鸡蛋、黄油、奶粉、盐、糖

综合评分 8.6 （262 做过）

冬眠的太阳花

全麦老面团吐司

老面团：高筋面粉250克、水163克、酵母1克（实用100克）、主面团：高筋面粉170克、全麦粉80克、老面团100克、细砂糖25克、盐3克、干酵母3克、水+鸡蛋160克（我一般是一个鸡蛋留一点刷表面）、奶粉10克、黄油20克、馅料：核桃60克、葡萄干60克（用白兰地酒提前浸泡）、肉桂粉适量、红糖适量

综合评分 8.3 （22 做过）

好吃一踏

拯救发过头的面团之老面面包

老面面团（发过头的面团）、高粉、全麦粉、水、酵母、红糖、盐、黄油、桂圆干

综合评分 8.1 （58 做过）

一笑家Nancy

老面团发酵法

高筋面粉、速发干酵母、盐、冷水

1 做过

十三月的番茄