戚风练习册

128 收藏
册子里基本是我这几年尝试过的蛋糕了,有很多重复做过好几次,值得推荐,戚风很磨练耐心,但是真的很好吃。
创建时间: 2016-05-11      最后修改: 2020-09-06
64 菜谱
  • 提拉米苏戚风蛋糕

    蛋黄、白砂糖(蛋黄)、植物油、奶油奶酪、速溶黑咖啡、热水、低筋面粉、蛋白、白砂糖(蛋白用)、提来米苏奶油、奶油奶酪、速溶黑咖啡、朗姆酒、淡奶油、砂糖、可可粉

    2 做过

    少女鸭梨山大君

    理由:

  • 经典戚风——拜拜蛋糕(中空、圆模均可)

    色拉油、牛奶、蛋黄、低粉、蛋白、白砂糖、柠檬汁

    综合评分 8.7 (869 做过)

    天然气小姐—Ariel

    理由:第一次做小四卷的模样还历历在目…

  • 小四卷~风靡美食群的美味蛋糕卷

    蛋白(60克左右的鸡蛋)、糖(10克加蛋黄,30克加蛋白)、玉米油、低筋粉、蛋黄、水(牛奶也可以)

    综合评分 8.4 (49385 做过)

    leibaobao00

    理由:第一次做小四卷的模样还历历在目…

  • 柠檬香草戚风

    新鲜鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、柠檬汁、橙汁(没有就用水吧,用橙汁的比较好吃)、玉米油、细砂糖A、细砂糖B、香草荚、柠檬皮屑

    综合评分 8.4 (1368 做过)

    王光光光光

    理由:我光的方子也都要尝试

  • 黄豆粉戚风

    熟黄豆粉、鸡蛋、玉米油、纯牛奶、低筋面粉、细砂糖

    综合评分 8.1 (596 做过)

    王光光光光

    理由:我光的方子也都要尝试

  • 醇厚黑糖戚风

    新鲜鸡蛋、低筋面粉、水、玉米油、细砂糖A、细砂糖B、Red Seal黑糖浆

    综合评分 8.5 (152 做过)

    王光光光光

    理由:姨妈期必备

  • 无敌软妹子——超低糖量奶牛戚风

    #A、可可粉、热开水、细砂糖、#B、蛋黄、色拉油、水、低筋面粉、#C、蛋白、细砂糖

    综合评分 8.3 (296 做过)

    母姬

    理由:好吃不胖最重要

  • 辻东京巧克力磅蛋糕

    无盐黄油、糖粉、鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、可可粉、巧克力

    综合评分 8.3 (143 做过)

    爱理不理DeeeeeJ

    理由:烤过一次,但是纹路不太明显,跟咖啡粉有关系

  • 抹茶戚风

    蛋黄、无味植物油、牛奶、抹茶粉、低筋面粉、蛋白、绵白糖

    综合评分 7.8 (1198 做过)

    茱珠

    理由:对…就是用了这个方子,我对抹茶戚风就…

  • 青井老师の抹茶戚风(17cm或18cm中空模)

    鸡蛋(做戚风最好用较大个的蛋)、色拉油、牛奶、低粉、抹茶粉(我用青岚,淘宝搜)、糖、柠檬汁、蜜红豆

    综合评分 7.8 (950 做过)

    天然气小姐—Ariel

    理由:气气所有的方子都要尝试

  • 超q润黑糖肉桂戚风(17cm中空模)

    #蛋黄面糊、蛋黄、细砂糖、沙拉油、水、全麦面粉(你没看错)、盐、#糖浆、肉桂粉、红糖、水、#蛋白霜、蛋白、细砂糖

    综合评分 8.5 (601 做过)

    呱呱呱呱

    理由:适合姨妈期的戚风

  • 抹茶蜜豆戚风

    蛋黄面糊、蛋黄、细砂糖、水、色拉油(或玉米油)、低筋面粉、抹茶粉、蜜红豆、蛋白霜、蛋白、细砂糖、表面装饰、抹茶粉与糖分

    综合评分 7.8 (534 做过)

    kakeru

    理由:自从烤锅史上最消泡的抹茶戚风以后,就没敢再尝试

  • 橙香戚风

    鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、橙汁、橙皮屑、植物油(玉米油)、柠檬汁(白醋亦可)、盐

    综合评分 8.6 (1534 做过)

    惠妈妈hui

    理由:口感清新

  • 蔓越莓奶油戚风

    鸡蛋、淡奶油、白砂糖、低粉、蔓越莓干

    综合评分 8.0 (719 做过)

    Lena的六月

    理由:蔓越梅酸酸甜甜

  • 菠菜戚风

    鸡蛋、低筋粉、菠菜汁、玉米油、细砂糖

    综合评分 8.7 (1532 做过)

    曲觞君

    理由:绿油油的菠菜~