月饼～雪媚娘～糯米滋

零失败快手巧克力月饼

好时巧克力酱、玉米油（或色拉油）、转化糖浆、法芙娜可可粉、低筋面粉

综合评分 7.9 （309 做过）

Linda_Yue

流心奶黄月饼（无吉士粉/转化糖浆版本）【曼食慢语】

#月饼模具50g, 可制作15个月饼、#流心馅（15份，每份8g）、奶油、奶粉、细砂糖、芝士片、咸蛋黄、#奶黄馅（15份，每份28g）、鸡蛋、低筋面粉、奶油、黄油、芝士片、细砂糖、奶粉、咸蛋黄、香草精、#饼皮（15份，每份15g）、#这样的饼皮较薄，如有包不住的情况可增加到20g每份、黄油、蜂蜜、炼乳、低筋面粉、玉米淀粉

综合评分 7.1 （2894 做过）

Amanda曼达

广式月饼——椰蓉蔓越莓馅（不含任何粉类）

椰蓉、蔓越莓干、全脂奶粉、绵白糖、软化黄油、白芸豆馅（原配方中是莲蓉馅）、椰汁（也可以是牛奶，椰浆等，但是我没有，所以加了一个全蛋）

2 做过

蜜果觅我

斑澜椰蓉馅(月饼馅)

新鲜椰蓉、斑澜叶、水、白砂糖、盐、练奶、熟糯米粉

3 做过

JowinGoh

不用转化糖浆的木糖醇伍仁月饼

鸡蛋、普通面粉、木糖醇、玉米油、小苏打、以上是月饼皮用料、以下为伍仁月饼馅用料、核桃仁，大杏仁，腰果，葡萄干等你想吃到的各种干果、高度白酒、花生油、凉开水、糯米粉和普通面粉1比1比例炒熟、木糖醇

综合评分 8.1 （45 做过）

清辰

巧克力月饼

好时巧克力酱、低粉、转化糖浆、玉米油、法芙娜可可粉、馅料（根据喜好）、50克月饼模具

综合评分 8.4 （112 做过）

Noreen外婆

蛋黄酥开酥问题详解

#水油皮（可以做15个）、中粉、猪油、细糖、水、#油酥、低粉、猪油

综合评分 7.9 （18 做过）

浅草君君kakun

比卖的还好吃“五仁馅”

#★用料★#、低粉烤箱烘熟、凉开水、#★糖类★#、细砂糖、蜂蜜、麦芽糖、#★油类★#、芝麻油、熟色拉油、#★坚果★#、熟花生仁、熟黑芝麻、熟核桃仁、熟杏仁、#★蜜饯★#、金桔、蔓越莓干、青红丝、玫瑰酱、冬瓜糖、葡萄干

综合评分 8.3 （144 做过）

杨妈妈食记

零失败：自制咸蛋黄

鲜鸭蛋或鸡蛋、面粉和盐比例

综合评分 8.1 （317 做过）

水灵木秀

【终极版广式月饼配方】表皮油亮的秘诀！

低筋面粉、高筋面粉、枧水、转化糖浆、花生油、咸蛋黄、莲蓉馅料

综合评分 8.5 （2642 做过）

美丽女神经

熬大白猪油‖色白不腥

猪板油、水、姜、黄酒、盐

综合评分 9.0 （150 做过）

知味学堂

五仁馅

莲蓉30克、麦芽糖40克、红糖40克、白酒5克、玉米油50克、低粉80克、糯米粉80克、（炒熟）伍仁200克（烤熟）、凉白开100克、

综合评分 8.8 （67 做过）

晚风21566

万能红豆馅

红豆、水、细砂糖、花生油、熟高粉

综合评分 8.1 （32 做过）

沉着的Q家

小小广式月饼

低筋面粉、转化糖浆、液态酥油（or花生油）、枧水、月饼馅料、#表面蛋黄水、蛋黄、蛋清、水

综合评分 8.8 （476 做过）

王光光光光

黑（红）糖月饼

枧水也叫碱水，用来中和糖浆的酸度，也帮助月饼上色，不想买的话，就将食用碱和水按照1:3的比例调在一起搅拌均匀就可以用了，我是直接买的现成的。、#月饼皮、黑糖（红糖）转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、全脂奶粉、#月饼馅、莲蓉馅、豆沙馅、奶黄馅、其他任何你喜欢的馅、#刷表面的蛋液、蛋清、蛋黄、如果要做蛋黄味的话，就自行准备蛋黄，想做几个就准备几个蛋黄，那包蛋黄的馅的用量就没法给出具体的重量了，要看你做几个，做多大，做什么比例的...、❣️❣️❣️黑糖月饼表面也可以不刷蛋液，个人觉得，刷了会更好看，想看刷了蛋液和没刷的效果对比，可以拉到本教程最下面看看……

综合评分 8.7 （192 做过）

金粒籽