天然酵种宝宝's Life
葡萄干(越干越好)、凉白开、密封性俱佳的玻璃瓶(尽量选用瘦高款,避免矮胖款)
综合评分 8.8 (96 做过)
三才一汤
混合香草佛卡夏
高筋面粉、盐、酵母、水、橄榄油(混合在面团中)、橄榄油(涂抹在面团上)、迷迭香、罗勒碎、牛至碎、小番茄、土豆、香芹碎
综合评分 8.2 (340 做过)
Flora的小生活
普罗旺斯香草面包
高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、干酵母、水、无盐黄油、橄榄油、盐、黑胡椒、干燥百里香、罗勒
综合评分 7.5 (211 做过)
嫣紫
新鲜葡萄天然酵母培养
葡萄、白糖、常温开水
综合评分 7.6 (13 做过)
小雅美食屋
天然酵种香蕉胚芽果干软欧
天然酵种、高筋粉(馨尔嘜)、细砂糖、盐、香蕉果肉(熟一点的,弄碎)、乳清(或水)、无盐黄油、胚芽(烤香)、核桃仁、蔓越梅干、综合果干
综合评分 8.8 (24 做过)
leibaobao00
天然酵种喂养方法——写给酵种的后妈们
#100%天然酵种(高粉/黑麦/全麦)、罐子、成熟高粉酵种、高筋面粉/黑麦/全麦、水、#70%全麦葡萄酵种、罐子、成熟酵种、全麦面粉、葡萄酵种液or水(差别写在步骤里)
3 做过
如果胡萝卜有嘴巴那它就会吃兔子
100%全麦吐司(天然酵种)
全麦粉、水、橄榄油、蜂蜜、盐
综合评分 8.4 (18 做过)
德州农民的热灶台
天然酵种紫薯核桃欧包
高粉、全麦粉、活跃的天然酵种(100%水粉比)、紫薯、核桃、水、海盐
综合评分 8.8 (71 做过)
瓜_瓜
培根干酪贝果(天然酵母)
高粉、全麦粉、天然酵母(1:1水粉比)、盐、糖、黄油、水、光明原味干酪、培根、煮贝果用麦芽糖、煮贝果用水
2 做过
高兴的乔巴
咖啡杏仁欧包
咖啡、高筋面粉、全麦面粉、酵母粉、盐、糖(黑咖的话最好加一点儿)、杏仁粉(点睛之笔最好是放)
综合评分 7.7 (22 做过)
Miss小E
【Tartine Bread】天然酵种基础乡村欧包
#制作酵头、活跃的酵种、50/50面粉(见介绍)、水、#主面团、水、酵头、高粉、全麦粉、盐
综合评分 8.9 (222 做过)
Sunny_Kreglo
【Tartine Bread】天然酵种基础全麦欧包
#主面团、酵头、水(75华氏度/24摄氏度)、全麦粉、中筋面粉、盐
综合评分 8.8 (83 做过)
紫薯黑芝麻天然酵种欧包丨健康·烘焙
#准备酵头、活跃酵种、高粉、全麦粉、水、#主面团、高粉、全麦粉、水、细海盐、干酵母粉、天然酵种、紫薯泥、黑芝麻
综合评分 9.1 (125 做过)
【Ken Forkish】Pain de campagne天然酵种法国乡村欧包(附水温换算公式)
准备天然酵种、活跃酵种、高粉、全麦粉、水、主面团、高粉、全麦粉、水、细海盐、干酵母粉、天然酵种
综合评分 9.3 (122 做过)
天然酵种肉桂南瓜核桃欧包
天然酵种(水粉比1:1)、高筋粉、蒸熟的南瓜泥、水、盐、肉桂粉、核桃
综合评分 7.7 (67 做过)
黄长脖