烘培技巧

自制白脱奶油

玉米淀粉、低粉、纯奶、黄油、细砂糖、蛋黄

综合评分 7.3 （162 做过）

@ang

面包十五分钟手套膜及拉丝秘笈(附七岁儿童终极版)

A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。

综合评分 9.2 （6698 做过）

潇潇媽

猪肚的挑选与清洗

猪肚、生粉、高度白酒、盐

2 做过

膳道KITCHENDAO

欧式面包的保存

欧包（法棍、农夫面包等）、宜家冷冻保鲜袋、烤箱

0 做过

静静静静静公子

烘焙冻品生存秘笈

各种奶制品

0 做过

龟零Go

不用打发 不用模具 新手也百分百成功的黄油饼干

黄油、低粉、糖粉、蛋黄

综合评分 7.7 （207 做过）

泠子想说

超级技术贴 如何恢复冻坏的奶油奶酪

冻坏的奶油奶酪、电动打蛋器

综合评分 9.5 （67 做过）

我爱香蕉

快速打发少量淡奶油不是梦！不用打蛋器！只要一个碗！

淡奶油、糖粉/砂糖、一个带盖子的碗

综合评分 9.6 （71 做过）

茶熙熙Tea