自制辅料及各种技术贴

如何快速做好口感的红豆馅

红豆、水、糖

综合评分 8.4 （38 做过）

嘻嘻红茶

自制健康美味午餐肉

前腿肉1000g（去皮肥瘦相间）、大葱半段、淀粉80g、面粉80g、鸡蛋1个、适量（能将鸡蛋+淀粉+面粉溶解成稀糊糊即、糖30g，盐30g，生抽30ml，植物油、红曲粉5g

综合评分 7.6 （536 做过）

携手浪迹天涯际

脆皮肠

猪梅花肉、盐、淀粉、葱姜粉、蚝油、冰糖粉、蜂蜜、冰水或啤酒、红曲粉、羊肠衣、面线、灌肠器

0 做过

蛋糕飞成精

万用面包胚（冷藏中种法）

配方是一个450g吐司的量、中种：、高筋面粉、耐高糖酵母、牛奶、水、主面团：、高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、奶粉（我用安佳）、黄油（我用总统卷）、盐、表面刷：（加盖吐司不用刷）、全蛋液

综合评分 8.8 （1451 做过）

小森林轻食

全老师家的辣白菜（韩国的一种家庭做法）

大白菜、盐、水、#洋葱大蒜生姜水果糊、苹果、梨、洋葱、大蒜、生姜、雪碧(可选）、#糯米粉糊糊、糯米粉、冷水、#其它、韩式泡菜辣椒粉（粗粒）、小葱、白萝卜（可选）、可能需要的额外的盐

综合评分 8.4 （478 做过）

小白素食记录

中医爱好者推崇的名家八珍糕

山药（片）、莲子、党参、茯苓、薏米、芡实、白扁豆（炒）、白术、陈皮、砂仁、大米粉（糯米粉）、蜂蜜

综合评分 7.9 （29 做过）

息风0

完美同心正圆荷包蛋

鸡蛋、小奶锅、熔化锅或大号汤勺

综合评分 8.2 （130 做过）

-CH1A-

欧包割包视频教程-连叶

欧包面团、刀片、装饰粉

综合评分 9.5 （162 做过）

Cocolat

最健康好吃的淡海盐坚果（碧根果、核桃、大杏仁均适用）

碧根果、盐、水

综合评分 8.1 （46 做过）

豆家有五柴

健康营养：全麦谷物欧包

拿破仑法国粉、王后全麦粉、王后黑麦粉、老面、低糖酵母、常温水（用于溶解酵母）、盐、麦芽精、冰水

综合评分 6.9 （13 做过）

不藏私面包匠人

国外超流行的减脂吃法：沙拉法棍（内附详细法棍制作技巧）

盐、麦芽精、T65法国粉、低糖酵母、冰水、#土豆泥沙拉、土豆、黄瓜、胡萝卜、沙拉酱、黑胡椒粒、#金枪鱼玉米鸡蛋沙拉、油浸金枪鱼、甜玉米粒、白煮蛋、沙拉酱

综合评分 8.0 （11 做过）

不藏私面包匠人

面包里的那些酵种--中种/波兰种/烫种/法国老面/天然酵种/鲁邦种

见正文

4 做过

亖聑

酸奶自制茅屋奶酪，乳清不酸不浪费！健身推荐，超简单

#原料、自制酸奶或市售原味冷藏酸奶、纯牛奶（全脂脱脂均可）、盐、#过滤工具、滤网、棉布、碗/盆（接乳清用）、#搅打工具（用于顺滑奶酪，按需，可不用）、绞肉机/搅拌机/破壁机/搅拌杯

综合评分 8.8 （439 做过）

喵喵头很大Meow