漂泊越久越想家—云南

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离家越久,越会想念家乡的本味菜。大街上到处都是过桥米线,我却最怀念家乡的小锅米线,烤年糕的吱吱热气抵不过自家做的饵块。还有鲜花饼、玫瑰糖、乳扇、姜黄豆腐……,云南,我对它的所有记忆都在我的舌头上
创建时间: 2016-05-17      最后修改: 2021-07-16
31 菜谱
  • 【春播主厨张朝辉】云南铜锅土豆饭

    土豆、米、香葱、食用油、盐

    2 做过

    春播

  • 【滇味】黑牛肝菌腊肠焖饭

    黑牛肝菌、滇味腊肠(也可以用广式腊肠)、大米+糯米、生抽(六月鲜)、砂糖、荷叶、水

    综合评分 8.9 (8 做过)

    Oo石小糰oO

  • 滇味老奶洋芋

    土豆、胡萝卜、腌菜、葱花、盐、花椒油(或花椒粉)、新鲜辣椒、油辣子

    综合评分 8.0 (155 做过)

    rose酱的吃喝志

  • 火腿蒸土豆(云南经典菜)

    火腿、土豆

    综合评分 7.8 (24 做过)

    远人村舍云南食材店

  • 干焙土豆丝

    土豆、盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉

    综合评分 8.4 (1677 做过)

    小白素食记录

  • 云南傣味泡洋芋

    大芫荽、洋芋、小米辣、香菜、柠檬、大蒜、盐、胡椒、波浪刀

    综合评分 9.0 (21 做过)

    小炸哇

  • 酸菜洋芋片

    云南酸菜、土豆

    综合评分 8.3 (32 做过)

    小白素食记录

  • 稀豆粉

    豌豆粉、冷水、花生碎(油炸花生压碎)、生抽、醋、盐、糖、白胡椒粉、云南酸菜、油辣椒、姜片或姜汁

    综合评分 7.8 (52 做过)

    小白素食记录

  • 云南做法蒸毛(臭)豆腐

    臭豆腐一块、单山蘸水适量、生姜蒜末少许、没有花椒粉花椒油代替一两滴、本人认为香油的口味最好,但没香油了用一般的食用油代替

    1 做过

    aimer煜

  • 石屏豆腐白菜汤

    石屏豆腐、白菜、盐、油

    0 做过

    科瑞

  • 云南菜 火腿豆腐

    云南火腿(金华火腿)、宣威黄豆腐

    0 做过

    KeAia

  • 腊参蒸豆腐(云南乡土菜)

    腊参、豆腐(石膏嫩豆腐为上)、藤椒油、生抽、盐

    3 做过

    歌歌小姐

  • 云南版鸡哈豆腐

    猪肉沫、豆腐、香肠、胡萝卜、红彩椒、芹菜、鸡蛋、调料

    0 做过

    云海_afy6

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