高筋粉(日清)、细砂糖(我用38克)、盐、淡奶油、牛奶(我用70克,感觉还可以增加)、蛋清(我用39克)、无盐黄油、干酵母(我用一小勺2.8克)
综合评分 8.3 (136 做过)
#老面酵头#、高筋粉(惠宜)、全麦粉(馨尔唛)、干酵母、水、#主面团#、高筋粉(金像)、细砂糖、盐、一个蛋白、淡奶油、干酵母、无盐黄油
综合评分 9.1 (17 做过)
#巧克力夹馅儿#、黑巧克力、切碎黄油、高粉、可可粉、玉米淀粉、牛奶、细砂糖、蛋白、#面团#、金像面包粉、蛋黄、胚芽(可换奶粉)、淡奶油、汤种、细砂糖、干酵母、盐、黄油(可换16克橄榄油)、#汤种#、高粉、水
综合评分 8.3 (735 做过)
#【中种面团】、牛奶、动物性淡奶油、蛋白、细砂糖、高筋面粉、即发酵母、黄油、#【主面团】、蛋白、细砂糖、盐、奶粉、即发酵母、黄油、#【表面上色】、全蛋液
综合评分 8.5 (1811 做过)
高筋粉(金像)、全麦粉(馨尔嘜)、细砂糖、盐、奶粉、蛋黄一个、淡奶油、牛奶、橄榄油(可以用10克黄油替换)、干酵母(一小勺)
综合评分 8.8 (23 做过)