#种面团、高粉140克、糖10克、酵母3克、椰浆112克、#主面团、高粉140克、细砂糖30克、盐3克、蛋白63克、椰浆31克、黄油28克、#表面装饰、全蛋液适量、椰蓉少许
综合评分 8.4 (114 做过)
# 主面团:、高筋面粉、砂糖、奶粉、海盐、酵母、蛋液、水、黄油、#馅料:、黄油、糖粉、鸡蛋、低筋面粉、奶粉、椰蓉、# 脆皮:、黄油、糖粉、低筋面粉、#装饰:、蛋液、芝麻
综合评分 8.3 (31 做过)
做100款面包の12:在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮!菠萝油/酥皮包
#液种(提前一天准备)、高筋面粉、水、耐高糖酵母、#主面团、液种、高筋面粉、低筋面粉、耐高糖酵母、水(天热请用冰水)、鸡蛋(不需回温)、细砂糖、盐、全脂奶粉、无盐黄油(需事先软化)、#菠萝皮、无盐黄油、猪油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉(不推荐替换或不用)、小苏打(不推荐替换或不用)、盐
综合评分 9.1 (949 做过)
汤种、高筋面粉、水、 主面团、高筋面粉、奶粉、鸡蛋、冰纯牛奶、汤种、酵母、盐、白糖、无盐黄油(软化)、 椰蓉酱、无盐黄油、鸡蛋、白糖、椰蓉
综合评分 8.4 (677 做过)