面包的理论与技巧

各种各样的天然酵母

凉开水、洋梨块、蜂蜜、高筋面粉

综合评分 8.2 （17 做过）

超超超圆脚豆

关于面包的那点事~

面团

1 做过

来自手残星的兔子大王

面包机都能揉出手套膜（不用剪刀，面包机出膜最详细指导）

高筋面粉、奶粉、酵母、糖、盐、牛奶+鸡蛋（液体）、黄油

综合评分 8.8 （982 做过）

黑蛋宝宝

【烘焙基础知识】面包发酵的关键步骤

高筋面粉

综合评分 8.5 （22 做过）

研味所

如何判断扩展阶段和完全阶段——面包基础

高筋面粉、奶粉、酵母、糖、盐、牛奶+鸡蛋（液体）、黄油

综合评分 8.7 （44 做过）

黑蛋宝宝

记录如何使用面包机快速揉面

任意甜面包面团1份

综合评分 9.2 （72 做过）

啊呜511

液种吐司（揉面机版20分钟完美出膜）

材料一（酵头）、金象（或者白燕面粉）面包粉（液种）、水（液种）、酵母（液种）、材料二（主面团）、金象面包粉（或者白燕面包粉）、酵母、鸡蛋、水、糖、盐、黄油

综合评分 8.5 （98 做过）

粟_kgi6

超简单，超实用，拯救一发过度的面包面团~

一发过度的面团、原配方所有的材料

综合评分 9.4 （75 做过）

天然气小姐—Ariel

关于发酵

面粉、干酵母

综合评分 8.5 （14 做过）

救援部落

简单奶酪吐司～附吐司长不高原因汇总

高筋粉、细砂糖（我放了30克）、盐、奶油奶酪、水、干酵母、无盐黄油

综合评分 8.6 （62 做过）

leibaobao00

冷藏发酵

面粉

综合评分 8.6 （103 做过）

不敢辜负的美食

视频菜谱-老面

高筋面粉、水、盐、即发干酵母

综合评分 9.0 （396 做过）

心香雨

成型简单适合甜味素材的一款面包方子

高筋粉、黄油、鸡蛋1只+牛奶、砂糖、盐、酵母

综合评分 9.0 （68 做过）

爱整蛋糕滴欢

面包好伴侣，简单的汤种做法、保存以及使用

水、高筋面粉、＊面粉和水的比例为1：5

3 做过

Jianierrrrrr

好吃的北海道（试用海绵酵头做吐司）

A海绵酵头材料、高筋面粉 、细砂糖 、即发酵母 、牛奶、B主面团材料（450g吐司模）： 、高筋面粉、鸡 蛋 、奶 粉 、无盐黄油 、 盐 、牛奶、细砂糖 、A海绵酵头做法：

3 做过

饮小酒