技术总结

5000块钱买来的配方，纯手工无添加秘制辣椒酱

盐、黄豆酱、红线椒、葱姜蒜、食用油、鸡精

综合评分 8.9 （28 做过）

自称美厨娘

调味奶油配方分享（网络搜集）

原味淡奶油、淡奶油、细砂糖、炼乳、朗姆酒

0 做过

猫猫猫大人

墨西哥卷饼

中筋粉、酵母、盐、橄榄油、水

综合评分 9.1 （4626 做过）

一只梨花压海棠

福建千里香馄饨汤底

油、小葱、海米、猪油、白胡椒粉、八角、虾皮、十三香

综合评分 8.1 （14 做过）

柠檬可乐芳

奶粉、黄油自制淡奶油

黄油、全脂奶粉、纯净水

综合评分 9.1 （217 做过）

葡萄酒与拳击

手打扁肉——专治不吃肉

猪后腿瘦肉、盐、鸡精、小苏打、水

综合评分 7.9 （42 做过）

河马战士

详细解读冷藏隔夜法（新手必看）

冰箱温度

1 做过

面包加勺糖

各种淀粉、面粉、米粉，傻傻分不清楚？

米粉、面粉、淀粉

5 做过

Eeeki小喵叶

常用烘焙材料体积与重量的换算

材料名称与容积、高筋面粉1杯、高筋面粉1大匙、低筋面粉1杯、低筋面粉1大匙、中筋面粉1杯、中筋面粉1大匙、黄油1杯、黄油1大匙、色拉油1杯、色拉油1大匙、牛奶1杯、牛奶1大匙、水1杯、水1大匙、鸡蛋（连蛋壳）、蛋黄1个、蛋清1个、食盐1小匙、细砂糖1杯、细砂糖1大匙、粗砂糖1杯、粗砂糖1大匙、糖粉1杯、糖粉1大匙、玉米淀粉1杯、玉米淀粉1大匙、奶粉1杯、奶粉1大匙、可可粉1大匙、蜂蜜一杯、蜂蜜1大匙、干酵母1大匙、干酵母1小匙、泡打粉1小匙、苏打粉1小匙、塔塔粉1小匙、吉利丁粉1大匙、吉利丁粉1小匙

2 做过

面包毛

神秘的tsp，tbsp到底是多少——计量单位换算

ヾ(o ∀ )ﾉ

综合评分 9.1 （19 做过）

mieee

以科学的方式做完美的曲奇

曲奇所用原料

2 做过

小熹

烘焙小提示 怎样做出完美的面团

烘焙小提示

1 做过

yanyanfoodtube

面包制成的理论、面包的储存及食用须知（烘焙基础尝试必看）

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综合评分 8.4 （38 做过）

灿灿闪着光