带馅的面食(包子、饺子、混炖、菜盒、馅饼等)

饺子面怎么和劲道又不破皮呢？

1 做过

亮朵妈爱美食

熬制肉皮冻---为小笼包做准备

肉皮、小葱一把、生姜一块、黄酒

综合评分 8.8 （580 做过）

阿林面点

秘制肉包(杭州天下第一包)

馅料类、五花肉(三肥七瘦)、猪油、生姜、花椒、葱花、耗油、老抽、生抽、白糖、鸡精、白芝麻(可以不放)、面皮类、面粉、白糖、酵母(夏天6/冬天7)、泡打粉、水、猪油、肉:面粉=5:7、水:面粉=0.55:1(吸水性好的面粉可达到0.6)

综合评分 8.4 （20 做过）

天使爱美丽何

美味水煎包

高筋面粉、水、肥瘦肉馅、鸡蛋、生抽、老抽、盐、蚝油、白糖、玉米油/色拉油、安琪酵母、姜粉

综合评分 7.7 （18 做过）

笨兔0505

简单美味的生煎包 脆底全发酵『步骤详细』

面皮、中筋面粉、温水、白砂糖(可减量)、猪油/植物油、盐、耐高糖干酵母、无铝泡打粉(可不放)、馅料、肉糜(肥瘦比3:7)、蛋清、老抽、生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、芝麻油、葱花、白芝麻、葱姜水、装饰、黑芝麻、葱花

综合评分 8.6 （1361 做过）

小胖叽叽

牛肉水煎包(好吃滑润又不结硬疙瘩的馅儿)

#面团、中筋粉（普通面粉）、水、糖、酵母粉、泡打粉、#肉馅、牛肉馅、大葱、酱油（老抽）、料酒、糖、盐、花椒水（1小勺花椒泡水即可）、姜末、玉米淀粉、芝麻油

综合评分 8.3 （8 做过）

打盹的珊妮

厦门特色小吃--金包银

糯米粉300克、五花肉或瘦肉、鲜香菇或香菇干、笋干、虾米、橄榄油

综合评分 7.2 （38 做过）

天音丝缕/ty

超Q弹的金包银，锁定这个皮。

小麦淀粉200克、木薯粉100克、糯米粉100克、开水250克、玉米油20克、盐巴2克

3 做过

欧麦味

大埔客家笋粄

木薯粉、五花肉、冬笋、冬菇、木耳、豆腐干、萝卜、虾米、鱿鱼、蒜苗

综合评分 8.0 （22 做过）

爱吃爱鸭

桲椤叶饼

生粉、面粉、猪肉馅、豆、水

0 做过

六点食分

客家萝卜粄

腊肉、猪肉、油豆腐、糯米粉、粘米粉、黑橄榄叶、胡椒粉、耗油、盐、油、白萝卜

综合评分 8.2 （29 做过）

荣鸡麻

清甜萝卜粄

猪肉、白萝卜、虾仁、蒜苗、芹菜、盐、酱油、胡椒粉、糯米粉、粘米粉、澄面

综合评分 9.0 （17 做过）

如此有趣

正宗的客家萝卜粄

萝卜、五花肉、虾米、香菇、腐竹、糯米粉、粘米粉、菜叶（蕉叶、粽叶）、盐、胡椒粉、油、酱油

综合评分 7.5 （12 做过）

Willowchan

客家人最爱的萝卜粄

萝卜2根、五花肉、腊肠(或者腊肉100克)、油豆腐、冬菇虾皮、三象糯米粉、三象粘米粉、清水

综合评分 8.0 （47 做过）

爱莲之美

韭菜猪肉饺子馅

猪肉、韭菜、盐、植物油、耗油、味极鲜、香油、葱、姜

综合评分 8.4 （165 做过）

小海和石头一家

馅饼新包法 各个薄皮大馅 新手零失败 附细节视频详解

面团部分、面粉、盐、温水、馅料部分、西葫芦丝、鸡蛋碎、木耳碎、虾皮、粉丝、盐、十三香、鸡粉、食用油

综合评分 7.7 （64 做过）

三月小厨