吐司

Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

#波兰种（也叫液种）#、高粉、水、酵母、#主面团#、高粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、奶粉、酵母、黄油

综合评分 8.6 （4295 做过）

天然气小姐—Ariel

关于中种法的那些事儿

中种面团、主面团

综合评分 8.0 （18 做过）

请不要叫我二蕊

超好吃的黑芝麻蔓越莓吐司

中种面团、面包粉、水、酵母、主面团、面包粉、酵母、细砂糖、盐、奶粉、蛋液、水、黄油、炒香的黑芝麻、剪碎的蔓越莓干

综合评分 8.7 （283 做过）

面包毛

波兰种北海道吐司

#波兰酵头#、高筋粉、水、干酵母、#主面团#、高筋粉（金像）、细砂糖（不甜，你可以增加到40克）、盐、鸡蛋、淡奶油、牛奶、干酵母、无盐黄油、水（原方无，看情况添加）

综合评分 8.7 （1443 做过）

leibaobao00

波兰种奶油吐司

#波兰种、水 150克 高筋面粉 150克 干酵母 1克、#面团、高筋面粉 350克 细砂糖 78克 奶粉 20克 耐高糖酵母 4克 盐 6克 全蛋液 110克 淡奶油 140克 黄油 12克

综合评分 9.1 （3209 做过）

啊呜511

关于中种面团

100%醇奶中种、70%中种、80%中种

6 做过

紫色潜影贝

低卡黑麦全麦吐司

高筋粉、全麦粉（含麦麸）、黑麦粉、奶粉、水、酵母、细砂糖、盐、黄油

综合评分 7.8 （772 做过）

IsabelaHei

维也纳吐司～一款健康无糖吐司

高筋粉（金像）、低筋粉、干酵母、牛奶（我居然加到183克）、盐、无盐黄油、鸡蛋（手抖加到21克）

综合评分 7.8 （273 做过）

leibaobao00

烫种酸奶蛋白吐司

#烫种#、高筋粉、开水、#主面团#、高筋粉(金像)、低筋粉、奶粉、细砂糖、盐、蛋白、自制无糖酸奶、牛奶、干酵母、黄油

综合评分 7.8 （109 做过）

leibaobao00

5度冰种纯乳清吐司～polish液种

#polish液种#、高筋粉、乳清、干酵母、#主面团#、高筋粉、细砂糖、盐、干酵母、奶粉、乳清、黄油

综合评分 8.7 （302 做过）

leibaobao00

口感超级好的米粥吐司

高筋粉 500克 糖 80克 盐 6克 耐高糖酵母 5克 白粥 240克 全蛋液 80克 水 35克 无盐黄油 45克

综合评分 8.9 （1999 做过）

啊呜511

老面法奶油吐司

面包粉、奶粉、盐、糖、耐高糖酵母、全蛋液、牛奶、淡奶油、老面、无盐黄油

综合评分 8.9 （420 做过）

啊呜511

牛奶棉花糖吐司~天然酵种(或波兰种)

天然酵种(百分百粉水比)、高筋粉(金像)、奶粉、白色棉花糖(落基山)、牛奶、盐、干酵母、黄油

综合评分 8.1 （61 做过）

leibaobao00

港式吐司～中种

#中种#、高筋粉、干酵母、水、盐、#主面团#、高筋粉、干酵母、盐（可选）、奶粉、细砂糖、鸡蛋、水、无盐黄油

综合评分 8.8 （1095 做过）

leibaobao00

红豆吐司～好吃的昏过去

高筋粉（金像焙食尚各一半）、细砂糖、盐、牛奶、水（我加到112克）、鸡蛋、黄油、自制红豆馅（我加了165克）、干酵母

综合评分 7.8 （1797 做过）

leibaobao00