餐包

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甜:刷鸡蛋液或蜂蜜水。上火195度下火170度,共15-20分钟。看面团大小。60克以上16分钟,55克15分钟,50克13分钟,50克以下12分钟。8分钟翻面,9-10分钟盖锡纸。
餐包可以用20%的低粉, 成品更柔软。
创建时间: 2016-05-27      最后修改: 2022-05-20
85 菜谱
  • 椰蓉辫子排包

    #种面团、高粉280克、酵母5克、糖15克、淡奶油60克、牛奶108克、#主面团、高粉120克、细砂糖60克、奶粉15克、盐5克、蛋液50克、牛奶35克(可根据面团状态适当增加至55克)、黄油30克、#椰蓉馅、黄油40克、糖粉40克、椰蓉80克

    综合评分 8.8 (1153 做过)

    啊呜511

  • 淡奶油老式面包

    #酵头、高筋粉、低筋粉、糖、牛奶、淡奶油、耐高糖酵母、#主面团、高筋粉、低筋粉、糖、淡奶油、全蛋液、奶粉、盐、黄油、表面装饰用黄油

    综合评分 8.8 (3618 做过)

    啊呜511

  • 超软牛奶面包

    高筋面粉、细砂糖、盐、全蛋液、牛奶、酵母、黄油、装饰用、白芝麻、全蛋液、8寸圆模、6寸圆模

    综合评分 8.1 (20996 做过)

    Tracy易彩

  • 德国碱水面包

    高筋面粉、低筋面粉、蜂蜜、酵母、盐、凉水、黄油、表面装饰海盐、碱、50度温水

    综合评分 8.2 (395 做过)

    海燕的手艺

  • 全麦胚芽果干软欧

    高筋粉(俄罗斯)、全麦粉(馨尔唛)、细砂糖、盐、水、干酵母、无盐黄油、胚芽、蔓越梅果干

    综合评分 8.2 (220 做过)

    leibaobao00

  • 全麦可可软欧

    高粉、全麦粉、低粉、可可粉、砂糖、盐、水、酵母、黄油、提前准备好的老面团、果料:、耐烤巧克力豆、葡萄干、蔓越莓干

    综合评分 8.1 (728 做过)

    浮小笙

  • 最好吃的酸奶小餐包

    高筋面粉(金像)、细砂糖、酵母、奶粉、盐、全蛋液、黄油、浓稠型酸奶(无糖)、牛奶、装饰材料、全蛋液、芝麻、椰蓉、杏仁片

    综合评分 8.3 (6979 做过)

    泳歌

  • 可爱小熊面包

    高筋粉(新良)、奶粉、细砂糖、盐、奶油奶酪、乳清(可用水代替)、干酵母、黄油、#配色#、可可粉(可选)、#装饰#、黑巧克力

    综合评分 8.4 (127 做过)

    leibaobao00

  • 奶酪包---跟风火到一个不行的包包

    #种面团、高粉、低粉、酵母、水、糖、#主面团、高粉、细砂糖、盐、奶粉、全蛋液、水、奶油奶酪、黄油、#奶酪抹馅、奶油奶酪、糖粉、淡奶油、#装饰、奶粉、糖粉

    综合评分 8.3 (4127 做过)

    啊呜511

  • 超绵软奶香老面包

    (酵头)高筋面粉、(酵头)低筋面粉、(酵头)糖、(酵头)酵母、(酵头)淡奶油、(酵头)全脂鲜牛奶、(主面团)高筋面粉、(主面团)低筋面粉、(主面团)全脂奶粉、(主面团)糖、(主面团)盐、(主面团)鸡蛋、(主面团)全脂牛奶、(主面团)无盐黄油、涂抹黄油

    4 做过

    花曳

  • 老面包(爱和自由)

    酵头:、高粉、低粉、糖、酵母、水、主面:、高粉、低粉、糖、盐、奶粉、蛋、水、黄油、表面装饰:、黄油

    综合评分 8.3 (724 做过)

    罗小小小未