#法国老面(提前一天准备)、T55(王后)、低糖酵母、盐、水、#主面团、T65(王后伯爵野性)、低糖酵母、海盐、冰水、法国老面、麦芽精、后加水
综合评分 7.7 (31 做过)
#奶黄馅、鸡蛋、细砂糖、牛奶、淡奶油、低粉、澄粉、奶粉、黄油、#汤种、高筋面粉、水、#面团、高筋面粉、低筋面粉、奶粉、细砂糖、盐、汤种、蛋液、水、酵母、黄油
综合评分 8.5 (531 做过)
#波兰种(Poolish种)#、高粉、水、酵母、#主面团#、高粉、糖、盐、奶粉、酵母、蛋清、水、奶油奶酪(芝士)、黄油
综合评分 8.4 (418 做过)