高筋面粉、黑麦粉、奶粉、麦芽糖(加麦芽糖有助酵母发酵)、白砂糖、盐、酵母粉、老面、液体材料、鸡蛋、冰水、黄油(最后加)加、馅儿材料、土豆、淡奶油、白砂糖、黑胡椒、盐、车打芝士/片
综合评分 9.0 (49 做过)
(酵头)、面包粉、耐高糖酵母、水、(主面)、面包粉、可可粉、耐高糖酵母、糖、水、黑巧(融化)、黄油、(麻薯)、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、玉米油、(馅儿)肉松跟蜜红豆
综合评分 8.0 (49 做过)
#面团、高粉、全麦粉、无糖可可粉、盐、红糖、酵母、黄油、全蛋液、水、老面、#麻薯、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖、黄油、#夹馅、核桃110克红糖适量蜜豆适量
综合评分 8.6 (4971 做过)
黄色面团:、高筋面粉、牛奶、鸡蛋、南瓜泥(蒸熟)、白糖、盐、奶粉、酵母、黄油、白色面团:、高筋面粉、低筋面粉、牛奶、糖、盐、酵母、黄油、调色用:、红曲粉
综合评分 8.9 (49 做过)
A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2~3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高,每高1克请多添加8~10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐,第15步再添加盐。
综合评分 9.2 (6698 做过)