中式点心

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创建时间: 2016-06-02      最后修改: 2021-03-25
102 菜谱
  • 奶香黑芝麻馒头(一次性发酵)

    低筋面粉(中筋面粉)、牛奶、细砂糖、酵母、猪油(玉米油)、炒熟黑芝麻、内馅:、黑芝麻粉、糖粉

    综合评分 8.3 (429 做过)

    木亭子96

  • 松饼/pancake

    鸡蛋、砂糖、牛奶、低筋面粉、黄油、盐

    综合评分 8.2 (5390 做过)

    曼小曼__

  • 鸡蛋小饼干

    鸡蛋、蛋黄、细砂糖、低筋面粉

    综合评分 8.2 (8266 做过)

    曼小曼__

  • 红糖米糕(大理米糕)

    大米、糯米、红糖、芝麻、橙皮

    综合评分 7.2 (170 做过)

    鱼小芳ff

  • 虾油四鲜馄饨!(含薄如纸馄饨皮大法)

    #馄饨馅(约包100g小馄饨①)、猪肉糜②、鲜虾肉③、黑木耳④、包菜碎⑤、盐:、细砂糖:、姜末料酒⑥、虾油⑦、肉汤或水或鸡蛋液、白胡椒粉、#配方附注:①按照小馄饨包法,包约100个5-6g馄饨,但是会有出入, 包不动请减半。我都是加倍做的。 ②猪肉糜建议肥瘦3:7,建议自己剁肉, ③虾肉是指去壳后,不建议买虾仁原因自己科普 ④黑木耳是指的泡开后 ⑤包菜指的是洗净汆烫挤去水分后、#⑥⑦做法后面详解、#馄饨皮:、中筋粉:、全蛋液:、水:、#如果你愿意自己做馄饨皮的话, 以上馄饨馅,可对应以下馄饨皮分量。 我做过多次,基本不多不少。 但是每个人做的皮,大小,厚度不同,累计到数十个几百个如果有出入也是正常。

    综合评分 8.6 (699 做过)

    八卦兔JadeCw

  • 榴莲干坚果牛轧糖

    #材料1:、细砂糖:、水饴、水、盐、#材料2:、蛋白、细砂糖、#材料3:、奶粉、抹茶粉、黄油、淡盐熟坚果、榴莲干

    综合评分 8.9 (146 做过)

    冇伱灬冇我

  • 蛋黄酥(古早味)

    一油皮材料:、中筋面粉(普通面粉)、低筋面粉、猪油(冷藏)、白糖、盐、水、二油酥材料:、低筋面粉、猪油(冷藏)、三其它材料:、生的咸蛋黄(如果只放半个,就10颗)、豆沙(20个量)、黑芝麻、蛋黄、白酒

    综合评分 8.8 (13229 做过)

    心香雨

  • 白吉馍

    中筋面粉、水150克(先添加)、老面、水(后添加)、碱水、中筋面粉(最后添加)

    综合评分 8.7 (39 做过)

    一只梨花压海棠

  • 五香椒盐饼

    皮子、中筋粉、碱、水、油酥、中筋粉、烧热的油、蛋皮、鸡蛋、盐、火腿、葱、胡椒粉

    综合评分 8.8 (11 做过)

    一只梨花压海棠

  • 凉皮

    普通面粉、盐、酵母(面筋中发酵用)

    综合评分 8.4 (3605 做过)

    泳歌

  • 半烫面饺子皮(锅贴、蒸饺、烧卖、剩了还可以烙饼)

    面粉、开水、面粉、清水

    综合评分 8.3 (249 做过)

    冬眠的太阳花

  • 松软好吃的包子皮

    中筋粉、细砂糖、酵母(秋冬,气温在10度以下)、酵母(春,气温在15度左右)、酵母(夏:气温在22度以上)、冬天用温水38度、夏天用凉水or冰水、玉米油或者猪油、喜欢有奶香味面皮的可以加全脂奶粉

    综合评分 9.0 (3813 做过)

    嘟嘟鱼Lilly

  • 美味红枣馒头

    红糖红枣糊:、红糖、开水、水、干红枣碎(去核)、面团:、中筋面粉、揣面用粉、耐高糖酵母

    综合评分 7.8 (130 做过)

    Min_Min_敏

  • 京式五仁月饼(老式提浆)

    #A糖浆、白砂糖、水、麦芽糖、#B饼皮、中筋粉、香油(芝麻油)、糖浆(A糖浆)、#C伍仁馅、大杏仁、核桃、腰果、松子、南瓜籽、芝麻、蔓越莓、黑加仑、白砂糖、凉开水、高度白酒、香油(芝麻油)、糯米粉(炒熟)

    综合评分 8.5 (270 做过)

    轩er轩er

  • 酥掉渣皮 内馅细腻 | 酥皮绿豆饼

    #水皮材料、中筋面粉、玉米油、白砂糖、水、#油皮材料、中筋面粉、玉米油、#绿豆馅材料、去皮煮软绿豆、无盐黄油(融化)、白砂糖

    综合评分 8.0 (555 做过)

    麦子厨房

  • 广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

    中筋面粉、转化糖浆(自制个人主页有配方)、花生油、枧水、莲蓉、咸蛋黄、蛋黄水(刷饼面用)

    综合评分 8.5 (20912 做过)

    泳歌