老祖母朗姆葡萄干磅蛋糕(内附可能是最详细的胖蛋糕失败原因分析)
糖粉100克、黄油100克、常温鸡蛋2个、面粉120克、酵母1克、杏仁粉20克、葡萄干60克、朗姆酒13克、糖水用料、水80克、朗姆酒10克、糖33克
综合评分 8.2 (101 做过)
黄油、糖粉、鸡蛋(带壳60g以上)、低筋面粉、可可粉、泡打粉、海盐(或普通盐)、葡萄干、白兰地(酒渍葡萄干用,可用朗姆酒代替)、核桃、70%黑巧克力碎块(巧克力豆)、<酒糖液(刷表面)>、水、细砂糖、白兰地(可用朗姆酒代替)
综合评分 8.2 (95 做过)