普通面粉/中筋、安琪高活性干酵母、纯牛奶/冬温夏冰、清水/冬温夏冰、猪油、细砂糖/馒头用量、细砂糖/包子用量、🌈以上可以做16个包子或14个馒头
综合评分 8.7 (185 做过)
#500克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1000克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#1500克面粉配比:、中筋面粉、盐、酵母(安琪耐高糖)、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、#水量有部分间差,是由于地区湿度不同,夏季湿润,冬天干燥,会直接影响面粉的吸水性,请视情况增减。
综合评分 9.1 (8175 做过)
#面团:、中筋面粉(五得利八星)、水、糖、盐、中筋面粉(排气用)、鲜酵母/干酵母、#以前两种酵母用量,按需选择、#馅:、猪肉、白萝卜、芹菜、大葱、姜、花生油、生抽、细砂糖、王守义十三香、蚝油、鸡精、盐、#以上适量的调味料,由于每人用量不同,只能凭感觉添加。
综合评分 8.7 (164 做过)