冰皮:、三象牌糯米粉、粘米粉、澄粉、低筋面粉、细砂糖、牛奶、炼乳、玉米油、海盐太妃酱:、淡奶油、砂糖、水、海盐、太妃蛋奶馅:、砂糖、玉米淀粉、牛奶、蛋黄、海盐太妃酱、无盐黄油、另外:、手粉(熟糯米粉)
综合评分 8.2 (15 做过)
#核桃红枣馅料(成品馅575g)、红枣、核桃(带壳)、水、玉米油、#饼皮(9个柿子月饼皮23g/个 )、花生油、转化糖浆、枧水、中筋粉、色素(Americolor113橙色)、抹茶粉(对应20g面团)
综合评分 8.4 (26 做过)
1⃣️馅料:、苔条(熟)、白芝麻(熟)、松仁(熟)、西瓜子仁(熟)、核桃肉(最好是脱皮的生熟随意)、糖浆(麦芽糖或转化糖浆。)、糖粉或砂糖、熟粉(糯米粉、中筋面粉各半)、无味食用油、芝麻油、凉开水、2⃣️水油皮、中筋面粉、猪油、花生油、麦芽糖(可用转化糖浆替代)、开水(80度以上)、3⃣️酥皮、低筋面粉、猪油
2 做过
五仁馅做法、核桃仁、南瓜子仁、葵花子仁、腰果、花生仁、黑芝麻、白砂糖、糯米粉、低筋面粉、色拉油(我用的山茶油)、清水、月饼皮做法、中筋面粉、奶粉(如果没有可以换成等量中筋面粉)、转化糖浆、花生油、枧水、抹茶粉、奶黄月饼皮
综合评分 7.8 (12 做过)
金沙奶黄馅、低筋面粉、鲜牛奶、淡奶油、无盐黄油、全鸡蛋、细砂糖、咸蛋黄、全脂奶粉、玉米淀粉、麻薯、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、鲜牛奶、无盐黄油、月饼皮、无盐黄油、吉士粉、糖粉、全蛋液、低筋面粉、全脂奶粉
综合评分 7.8 (71 做过)