dr忘忧草
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饼身需要的材料👇🏼、杏仁粉（尽量细）、无淀粉糖粉、蛋清、蛋白粉、色粉、细砂糖、纯净水、蛋清、以上是饼身的材料，要做夹馅的看我另外一个单独的教程。
综合评分 8.8 （128 做过）
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#面包#、高筋面粉、牛奶、黄油、奶粉、盐、糖、鸡蛋、干酵母、#菠萝酥皮#、黄油、糖粉、蜂蜜、奶粉、全蛋液、低筋面粉、小苏打、盐、#其他#、蛋黄（刷表面）、有盐黄油（夹面包用）
综合评分 7.4 （271 做过）
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挞皮材料、黄油（软化）、糖粉、盐、蛋液、杏仁粉、低粉、杏仁奶油材料、杏仁粉、黄油（软化）、细砂糖、蛋液、苹果馅材料、苹果、融化的黄油、细黄糖、肉桂粉、分量参考
综合评分 8.6 （36 做过）
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（一）食材~、①TPT：、杏仁粉、可可粉、糖粉、蛋白（提前回温）、②蛋白霜：、蛋白（提前回温）、细砂糖、蛋白粉、③糖水：、细砂糖、纯净水、- - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - - - - - - - - -、（二）工具~、电子称、手动打蛋器、圆形硅胶刮板、硅胶刮刀、煮糖水用小锅、液体温度计（或者测温枪）、硅胶杯、圆形裱花嘴（三能sn7064）、裱花袋、封口夹、辅助装面糊的高筒杯子、烤盘（我用的28cm的方盘， 可做三盘）、油布、马卡龙圈圈底图、功率大一些的电动打蛋器（我用的280w的）
综合评分 8.5 （194 做过）
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“雪顶咖啡”磅蛋糕-Almond Dacquoise Pound Cake
#焦糖咖啡磅蛋糕、黄油、全蛋液、奶油焦糖酱、糖粉(或细砂糖)、低粉、速溶黑咖啡粉、泡打粉、百利甜酒（刷表面）、#达克瓦兹“雪顶”、蛋清、蛋白粉(可省略)、细砂糖、杏仁粉、糖粉、低筋面粉、可可粉（筛表面）
综合评分 8.8 （12 做过）
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#❣️❣️❣️成品一斤多一点点，一个口味的哈，仅供参考； ❣️❣️❣️要看我用的什么锅什么刀什么整形盘什么棉花糖等等等等，翻到最后，因为这里不能写品牌信息了，只能用图片的形式分享；、#原味👇、棉花糖、黄油、全脂无糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖】、蔓越莓干、综合坚果、饼干（我实验了三种饼干，下面步骤里会详细介绍）、不粘金盘【整形用】、#抹茶味👇、棉花糖、黄油、全脂无糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖】、抹茶粉、蔓越莓干、综合坚果、饼干、奶粉15克＋抹茶粉1克过筛混合均匀、不粘金盘【整形用】、#巧克力味👇、棉花糖、黄油、全脂无糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖】、可可粉、黑巧克力（可可含量65%以上）、蔓越莓干、综合坚果、饼干、不粘金盘【整形用】、奶粉15克＋可可粉3克过筛混合均匀
综合评分 8.5 （20036 做过）
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#塔皮、无盐黄油、糖粉、蛋黄（约重20g）、低筋面粉、盐、#乳酪塔馅儿、奶油奶酪、无糖酸奶（浓稠型）、细砂糖、鸡蛋（带壳约重65g）、柠檬汁、玉米淀粉、#表面装饰、各种莓果、蜂蜜或镜面果胶、可食用绿色植物叶子
综合评分 8.2 （1277 做过）
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1、饼皮：（2个）、高粉300克、水+鸡蛋220克、酵母4克、橄榄油28克、2、披萨酱：、洋葱1个、大蒜1个、肉200克、番茄2个、番茄酱少许、盐、糖、胡椒粉、3、披萨馅料按自己喜欢的配、4、奶酪：、马苏里拉奶酪100克、奶酪片4片
综合评分 7.8 （5 做过）
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