法棍与欧包

调整天然酵母的酸味-----被酸怕后的醒悟

天然酵母

2 做过

一月食验室

天然酵母宝宝养成记

全麦粉(高筋粉也可以)、纯净水(或者凉开水)、葡萄干

综合评分 9.2 （932 做过）

leibaobao00

胚芽桂圆果干杂粮软欧~天然酵种

天然酵种、高筋粉(瓦雀公社)、全麦粉(馨尔嘜)、水、细砂糖、盐、黄油(或者橄榄油12克)、胚芽(烤香)、桂圆肉(朗姆酒泡好沥干水分)、综合果干(可以换自己喜欢的)、芝麻黑豆核桃粉(可用其他杂粮粉替换)、可可粉(外皮用)

7 做过

leibaobao00

天然酵种黑橄榄小法棍（半天速成版附法棍整形割包高清套图）

去核黑橄榄、高筋面粉、天然酵种(100%水粉比)、水、盐

综合评分 8.7 （160 做过）

呱呱呱呱

Poolish法棍

高粉、即时酵母、水、高粉或全麦粉、中粉或高粉、盐、即时酵母、水、poolish酵头

综合评分 8.5 （85 做过）

德州农民的热灶台

《割口发烧友的面包》—— 口感轻盈松脆的法棍（即发干酵母快手版1）

法包用高筋粉、即发干酵母、盐、水、黑麦粉、防粘用的面粉

综合评分 8.1 （223 做过）

甜承Tiana

一根法棍 老面

老面：取30g、高粉、水、盐、酵母、主面团：、高粉、水、酵母、盐

综合评分 7.2 （9 做过）

魔法师八爪

【保罗教你做面包】法棍

高筋面粉、盐、干酵母、橄榄油、水

综合评分 7.9 （2005 做过）

阿May又改名儿了

直接法法棍（附详细整形过程图和割包图）

高筋面粉、水、盐、活性酵母粉（active dry yeast)

综合评分 8.2 （511 做过）

Sunny_Kreglo