蛋糕技巧及知识

新手初级超详细解说~巧克力转印之 《阿狸与桃子》没有打印机的转印方法和转印失误的简单补救方法！

蛋糕胚一个（今天是8寸的）、淡奶油适量、巧克力，我用的是梵豪登65%的黑巧和梵豪登27.8%的白巧（多种颜色）、裱花袋、色粉、色素天蓝色，红色，橙色，绿色，蓝色，肉色，黄色，棕色（色素可自己调节，没必要一定和我一样我的配色也不合格） 此蛋糕我配了一些小花朵，不会做花朵的可以省略掉花朵。效果也差不多。

综合评分 9.2 （83 做过）

778烘焙

自制蛋糕装饰片

奶粉、炼乳

综合评分 8.2 （117 做过）

沂默

基础巧克力转印、奶油霜转印

裱花袋、色素（wilton或Americolor 色素）、黑、白巧克力

综合评分 8.2 （355 做过）

yi依_焙爱_

模具换算

0

0 做过

卓航妈妈

动物奶油的打发——抹面篇

动物奶油、糖

综合评分 8.2 （168 做过）

抹茶柚子

夏天打奶油的小技巧

淡奶油、细砂糖、色素

4 做过

taze又妈

戚风蛋糕完美脱模+切片

戚风蛋糕、锡纸、纸垫、丝线

综合评分 9.0 （541 做过）

俏皮娃娃oO

裱花嘴的使用（19年更新）

裱花嘴

综合评分 8.6 （60 做过）

JoeJoeK

【小窍门】如何切出厚薄均匀的蛋糕片

蛋糕、顺手的刀、黄瓜腚

综合评分 9.7 （78 做过）

舟月三角豆