分子料理

好玩的分子料理《香芒鲜带子》

芒果、带子、鱼子酱、南瓜、糖、柠檬酸钠、海藻胶、钙粉、柠檬汁、软磷脂

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寶寶-熊

《十二道锋味》——分子叉烧饭

#Part1.、钙盐（藻胶）、水、#Part2.、红洋葱、黄油、叉烧、鲜奶油、鸡汤、葡萄糖酸、橄榄油

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宝儿喵

almond fondant 椰奶冻仁分子料理

制作椰子冻、椰奶coconut milk 、agar-agar 、香草、水、sodium alginate 、Amaretto 杏仁甜酒 、水 、calcium lactate 、清水

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cecilia爱做美食

分子料理——蓝莓鱼子酱

蓝莓、糖、柠檬汁、水、Algin海藻胶、Calcic钙质、纯净水

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阿修罗老巫婆

去哈佛学烹饪 - Q弹爆浆酸奶冻

海藻酸钠、乳酸钙、水、牛奶、原味酸奶

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MOOC学院