#塔皮部分、中筋面粉、糖、盐、黄油、冰水、#半熟芝士部分、奶油奶酪、牛奶、淡奶油、蛋黄、柠檬汁、蛋白、糖、表面蛋液、#表面果胶、杏桃果酱、水
综合评分 7.1 (374 做过)
7寸戚风:一个、卡士达酱:、蛋黄3个、牛奶250ML、低粉25G、细砂糖100G、饼干底:、奥利奥粉120G、溶化黄油60G、黑巧克力层:、黑巧克力100G、坚果碎110G、意式奶豆腐:、牛奶540G(可以换200G为动物淡奶,口感更好))、细砂糖60G、吉利丁14G、黄油66G、玉米淀粉5G、慕斯层:、淡奶420G、卡士达酱108G、吉利丁10G、牛奶100、糖50G
综合评分 7.6 (12 做过)
口感介于面包和蛋糕之间的我在烘培界的真爱--馅料丰富,圣诞必撸,不会撸就不配做德国老祖母的史!多!伦!! Stollen!!
浸泡液、葡萄干、杏仁、糖渍柠檬皮、苦杏仁(bitter、郎姆酒、主面团、中粉、黄油、牛奶、糖、香草糖(vanilla、蛋、柠檬皮屑、肉豆蔻(nutmeg,mace)、干酵母、烤后涂抹、黄油、糖粉、香草香精
综合评分 8.3 (54 做过)
葡萄干、糖渍果干混合物、白兰地、橙味或柠檬香精、奶、中粉、即时酵母、中粉、杏仁膏、糖、盐、橙皮皮屑、柠檬皮屑、肉桂粉、蛋、黄油、水、杏仁和果干、糖粉
综合评分 8.8 (165 做过)
#蛋糕胚、54.5%黑巧、低筋面粉、白砂糖、豆蔻粉、蛋白、蛋黄、盐、无盐黄油、糖粉、#糖浆、白砂糖、水、朗姆酒、#淋面酱、70.5%黑巧、淡奶油、玉米糖浆、无盐黄油、#其他、杏子酱、#模具、8寸活底圆形模具、#出品量、7-8人份
综合评分 8.3 (9 做过)