优雅烘焙第36集:不可抵挡的诱惑-巧克力饼干(手工版)视频及具体操作流程
面包粉Bread flour(高筋面粉)、无盐黃油 Unsalted butter、小苏打 Baking soda、白糖 Sugar、红糖 Brown sugar、鸡蛋 Large egg、鸡黄 Egg yolk、全脂牛奶 Whole milk、香草精 Vanilla extract、盐、巧克力 chocolate chip、胡桃pecan
综合评分 8.6 (220 做过)
高粉 200g、低粉 50g、即发干酵母 3g、细沙糖 25g、热狗 或者香肠 适量、生菜叶 洗净控干水分、盐 2g、奶粉 10g、番茄酱 适量、蛋液 20g、水 110g、黄油 20g
综合评分 7.7 (341 做过)
「中种面团」、高筋面粉、白砂糖、牛奶、5℃水、活性干酵母、「主面团」、高筋面粉、白砂糖、盐、鸡蛋、0℃水、黄油、「菠萝皮」、黄油、细砂糖、鸡蛋、高筋面粉、蛋黄液
综合评分 8.0 (28 做过)