中种面包好方法

100%冷藏中种北海道吐司2.0版

#450g吐司盒×2、#种面团、面包粉、鲜酵母、糖、蛋白、淡奶油、牛奶、#主面团、奶粉、鲜酵母、盐、糖、蛋白、牛奶（可预留调整）、黄油

综合评分 9.4 （95 做过）

啊呜511

超滋润的椰蓉吐司｜100%酸奶中种(面包体绝绝子，推荐)

中种✏️：、高粉、老酸奶、牛奶、糖、盐、鲜酵母、主面团✏️：、全蛋液、糖、盐、鲜酵母、黄油、椰蓉馅✏️：、椰蓉（老椰农）、黄油、牛奶、细砂糖、蛋黄（也可用全蛋，但蛋黄做出来颜色金灿灿更好看）、奶粉

综合评分 8.9 （373 做过）

恬子tianzi

超级适合夏天的冷藏水合法日式生吐司

水合法面团、高筋面粉（最好11%-12%蛋白质）、牛奶、奶粉、白砂糖、蜂蜜（可用等量砂糖替换）、烫种（做法如下）、面粉、开水、后续主面团、烫种、干酵母（鲜酵母）、食盐、黄油

0 做过

慕缘

消耗淡奶油利器——恰好的淡奶油吐司

#中种#、高粉（我用金像）、鸡蛋、牛奶、酵母、#主面团#、高粉、糖、盐、淡奶油

综合评分 8.2 （1200 做过）

天然气小姐—Ariel

非常有效的延缓老化！中种牛奶吐司！

中种面团：、高筋面粉、耐高糖干酵母、牛奶、糖、主面团：、高筋面粉、全蛋液、牛奶、奶粉、耐高糖干酵母、糖、盐、黄油

综合评分 7.7 （28 做过）

阿南的私房烘焙

北海道吐司（70%冷藏中种法）

#中种#、高粉、酵母、牛奶、蛋白、#主面团#、高粉、糖、盐、淡奶油、黄油、水（我自己增加的）

综合评分 8.4 （834 做过）

天然气小姐—Ariel

淡奶油吐司❗️超级柔软拉丝，（消耗淡奶油）放三天都不硬的吐司面包❗️

中种面团制作✅、面包粉、鸡蛋、牛奶、耐高糖酵母、主面团制作✅、面包粉、盐、糖、淡奶油、黄油

综合评分 7.9 （33 做过）

阳春白雪小食光

做过最好的南瓜吐司配方，超强爆发力（中种法）

（中种）、高筋面粉、干酵母、糖、南瓜泥、牛奶、（主面团）、高筋面粉、干酵母、糖、盐、南瓜泥、奶粉、无盐黄油、鸡蛋、中种

综合评分 7.2 （81 做过）

珠圆玉润小姐被注册了

大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中种北海道牛奶吐司

#中种部分#、高粉、糖、酵母、牛奶、淡奶油、蛋白、黄油、#主面团#、蛋白、糖、盐、酵母、奶粉、黄油

综合评分 8.5 （1057 做过）

天然气小姐—Ariel

简单烤面包

1. 高筋面粉、水、糖、酵母、2.高筋面粉、盐、酵母、3.椰油或黄油

综合评分 7.3 （9 做过）

mimi播报

好吃到犯规的网红「生吐司」

#900克低糖吐司盒2条、山茶花面包粉、细砂糖、盐、奶粉、鲜酵母、炼乳、蜂蜜、淡奶油、冰牛奶、老面、发酵黄油

综合评分 9.0 （987 做过）

啊呜511

软到不知所措的牛奶卷

#中种面团、金像高粉、细砂糖、金燕子耐高糖酵母、鲜牛奶、#主面团、金像高粉、雀巢奶粉、金燕子耐高糖酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、鲜牛奶、安佳黄油、#烘烤、上下管165度18分钟（8分钟左右时加盖锡纸）

综合评分 8.7 （36502 做过）

宅与路上

没做后悔，做了更后悔！后悔为啥没有早点儿做---绵绵绵吐司

新良黑金面包粉、牛奶、炼乳、鸡蛋液、糖粉、盐、奶粉、高活性酵母、黄油

综合评分 8.3 （1704 做过）

yiyi妈妈

用2周测试，只为这一款面包，公开配方，升级版超软日式手撕吐司

高筋面粉、盐、细砂糖、酵母粉、奶油奶酪、鸡蛋、牛奶、老面

综合评分 8.2 （218 做过）

承灿妈咪CCM

💯超软牛奶🥛吐司【冷藏中种法】

🌿中种面团、高筋面粉、鲜酵母（耐高温耐高糖干酵母1克）、牛奶、🌿主面团、高筋面粉、冷藏冰全蛋液、冷藏冰牛奶、鲜酵母（耐高温耐高糖干酵母2克）、白糖、奶粉、黄油、盐

综合评分 8.7 （97 做过）

雨彤彤